Saksalaiset syövät yhä enemmän siipikarjanlihaa
Saksalaiset rakastavat siipikarjaa: Kulutus henkeä kohti oli edelleen 22,3 kiloa vuonna 2020. Tämä tarkoittaa, että kanan, kalkkunan ja vastaavien kulutus tässä maassa on kasvanut 2010 prosenttia vuodesta 17. Saksa on siis EU: n trendin mukainen. Koska Euroopan unionissa siipikarjan kulutus on kasvanut peräti 10 prosenttia viimeisen 23 vuoden aikana. Riittävä syy kannustaa kuluttajia jatkamaan aloitetta ”Tämä on meidän siipikarja! - Nauti, se on Euroopasta! ”Selitetään siipikarjanlihan edut ja EU: ssa sovellettavat korkeat tuotantostandardit.
Tämä kehitys ei ole sattumaa, koska kana ja kalkkunanliha vastaavat kuluttajien kasvavaan kysyntään tasapainoisesta ruokavaliosta: Niissä on luonnostaan vähän rasvaa ja niissä on paljon proteiinia. Ne toimittavat keholle myös tärkeitä vitamiineja ja mineraaleja, kuten B3-, B6- ja B12-vitamiineja sekä sinkkiä ja fosforia.
Toinen etu: Siipikarja on erittäin monipuolinen ja soveltuu monenlaisiin valmistusmenetelmiin - grillaamiseen, paahtamiseen, hautumiseen tai hauduttamiseen. Eri leikkaukset, kuten rinta, jalka tai siivet, tarjoavat täydellisen perustan monipuoliselle, luovalle keittiölle.
EU: n siipikarjaa koskevan kampanjan tarkoituksena on kouluttaa ja tiedottaa
Siipikarjan lihan eduista kiinnittämiseksi ja asiantuntijoiden ja kuluttajien luottamuksen lisäämiseksi EU: n siipikarjan laatuun Euroopan siipikarja-alan kattojärjestö AVEC on yhdistänyt voimansa Saksan, Ranskan kansallisten järjestöjen, Italia, Puola ja Alankomaat 2020 aloittivat laajan tiedotuskampanjan. Toisen vuoden tammikuussa alkanutta ohjelmaa tukee Euroopan komission rahoitus.
Kampanja tarjoaa tietoa eläinten hyvinvoinnin, kestävyyden ja elintarviketurvallisuuden korkeista vaatimuksista. Koska standardit Euroopan unionissa ovat itse asiassa maailman korkeimpia. Tämän varmistavat sekä tiukat EU: n säädökset että vapaaehtoiset teollisuuden aloitteet, jotka parantavat jatkuvasti tuotanto-olosuhteita luonnonvarojen säilyttämisen ja eläinten hyvinvoinnin kannalta.
Mutta nautintonäkökohdilla on myös keskeinen rooli tiedon välittämisessä. Kampanjan tarkoituksena on paitsi kouluttaa kuluttajia siipikarjanlihan ravitsemuksellisista ja fysiologisista eduista, myös antaa heille neuvoja kanan, kalkkunan jne. Käsittelystä sekä valmistusvinkkejä ja reseptiideoita.
Toimenpiteiden yhdistelmä sisältää lehdistötyön, vaikuttajayhteistyön, sosiaalisen median ja mainonnan eri kanavien kautta (aikakauslehdet, radio ja verkko), mutta myös ammattilaisille ja loppukäyttäjille suunnatut tapahtumat vuoden toisella puoliskolla - tietenkin hygienian mukaisesti sitten sovellettavia säännöksiä.
Kampanjan keskeinen foorumi on verkkosivusto eu-poultry.eu sisältää faktoja ja lukuja Euroopan unionin siipikarjasta, vinkkejä ja vihjeitä keittiöhygieniaan ja paljon kulinaarisia inspiraatioita.
