Anuga FoodTec: Mahdollisuudet ilmastoneutraaliuteen

Sandrine Dixson-Declève avaa Anuga FoodTecin Kölnissä 19. maaliskuuta 2024 klo 9.15 pääpuheenvuorolla päälavavastuusta (Halli 9, B080/C081). Kaikista Sandrine Dixson-Declèven käsittelemistä ongelmista ilmastonmuutos on kaikkein kiireellisin – monikriisi, joka vaatii järjestelmällistä lähestymistapaa. Siksi on välttämätöntä keskittyä energian, resurssien kulutuksen ja elintarviketuotannon aloille, jotka aiheuttavat leijonanosan ongelmista, jotta tarvittavat investoinnit siirretään vähähiilidioksidipäästöisiin tuotantomenetelmiin. "Jos etenemme näillä alueilla, voimme vähentää niiden massiivisia vaikutuksia ilmastoon ja biologiseen monimuotoisuuteen", sanoi Rooman klubin puheenjohtaja.

Yli 50 vuotta "Kasvun rajat" -herätysviestin julkaisemisen jälkeen Dixson-Declève yhdessä muiden Rooman klubin johtavien tiedemiesten kanssa vetoaa jälleen planeettamme pelastukseen, sillä kaivatusta huolimatta muutosten osalta muutos ei ole toivotussa laajuudessa tapahtunut. Uudessa teoksessaan "Earth for All: A Survival Guide for our planet" (2022) asiantuntijat keskustelevat mahdollisista tavoista parantaa talousjärjestelmiä ja varmistaa kaikkien maapallollamme olevien olentojen hyvinvointi. Viisi poikkeuksellista asiaa ovat avain tähän: epätasa-arvon ja köyhyyden torjunta, polku itsemääräämisoikeuteen, kattava energiasiirtymä ja käänne kohti uutta kestävää taloutta. Kansainvälisesti tunnettu energiapolitiikan ja kestävän kehityksen asiantuntija Anuga FoodTec 2024 pohtii, mitä kestävä muutos tarkoittaa elintarviketeollisuudessa.

Tausta
Vuonna 2050 maan päällä asuu yhdeksästä kymmeneen miljardia ihmistä, joista suurin osa kaupungeissa. Noin 80 prosenttia ruoasta kulutetaan kaupungeissa, mikä lisää entisestään painetta rajallisiin resursseihin, kuten maahan, veteen ja energiaan. Globaalien elintarvikejärjestelmien on muututtava perusteellisesti, jotta ne eivät lietso ilmastonmuutosta. ”Tämä vaatii uusia kasvuindikaattoreita, jotka huomioivat toimeentulomme turvaamisen. Elintarviketeollisuuden on sopeuduttava tähän”, Dixson-Declève selittää.

Tunnin muotisana: vastuu
Ilmastoneutraalin elintarvikejärjestelmän tulevaisuuden roolin kuvaaminen kaikissa muodoissaan on tämän vuoden Anuga FoodTecin keskeinen huolenaihe. 19.-22. maaliskuuta Kölnissä järjestettävä kansainvälinen tieto- ja liiketoimintafoorumi keskittyy XNUMX.–XNUMX. maaliskuuta ohjaavana teemallaan "Vastuu" lukuisiin energia- ja resurssitehokkaisiin ratkaisuihin ja toimenpiteisiin - koko arvoketjussa.

Messujen neljä ydinviestiä:

• Oikean kurssin asettaminen huomiselle.
• Matkalla kohti ilmastoneutraaliutta: mitkä ovat suurimmat haasteet?
• Lisäarvon lisääminen ruoka- ja juomateollisuudessa: Miten voimme antaa positiivisen panoksen yhdessä?
• Globaalille elintarviketurvalle: Mitä mahdollisuuksia teknologiset innovaatiot tarjoavat?

Teollisuuskokous vastaa siis maailmanlaajuisen elintarviketeollisuuden toiveeseen sitoutua entistä enemmän ympäristöasioihin ja luonnonvarojen säästämiseen. Yritykset kehittävät yhdessä tavarantoimittajiensa kanssa konsepteja ja strategioita resurssien vastuulliseen käyttöön. Uusiutuviin energialähteisiin siirtyminen, energiatarpeen vähentäminen esimerkiksi parannetun prosessinhallinnan ja tehokkaampien järjestelmien avulla, energiahäviöiden pieneneminen sekä raaka-aineiden ja elintarvikkeiden laatuun tai prosessiin liittyvän hukkaan vähentäminen ovat vain muutamia aiheita, jotka ovat esillä. alan asialistan kärjessä. Ilmastoneutraali tuotanto liittyy kiinteästi myös kokonaisvaltaisesti parannettuun kierrätys- ja pakkausjärjestelmään sekä siirtymiseen resurssitehokkaampiin vaihtoehtoisiin proteiinilähteisiin.

Muutosta kiihdyttää kuluttajien lisääntyvä tietoisuus ruoan ja kestävyyden välisistä yhteyksistä. Viimeisimmät onnistumiset matkalla "Green Zero" -tapahtumaan ovat nähtävillä myös Main Stage Responsibilityssä Kölnin näyttelysaleissa. kaikki neljä päivää Messuilla keskusteltiin alan tärkeimmistä huolenaiheista, esiteltiin innovaatioita ja tarjottiin lukuisia verkostoitumismahdollisuuksia. Näiden interaktiivisten tapahtumien jälkeen DLG:n ja sen kumppaneiden vuodesta 1994 käynnistämä International FoodTec Award tarjoaa toisen kohokohdan. 19. maaliskuuta: Se kunnioittaa erinomaisia ​​innovaatioita sekä kestävän kehityksen ja tehokkuuden parannuksia indikaattoreita, että "elintarviketeollisuus on erittäin hyvät antamaan kauaskantoisen panoksen hiilidioksidipäästöjen vähentämiseen älykkään teknologian ja tehokkaiden prosessien avulla."

Ratkaisuja ilmastoystävällisempään tulevaisuuteen
Dixson-Declèvellä on yli 25 vuoden kokemus ilmastonmuutoksesta, kestävästä kehityksestä, innovaatioista ja energiasta. Hän opiskeli kansainvälisiä suhteita ja ranskaa University of California Davisissa, joka on yksi arvostetuimmista kestävän kehityksen ja maatalouden yliopistoista Yhdysvalloissa, ja suoritti maisterin tutkinnon ympäristötieteissä kotimaassaan Belgiassa. Hän toimii myös useissa ei-toimeenpanevissa ja neuvoa-antavissa elimissä, mukaan lukien Climate Governance Commission, EDP, BMW, UCB Climate KIC, Leonardo Centre, Imperial College London, ja on Cambridge Institute for Sustainability Leadershipin (CISL) vanhempi avustaja ja tiedekunnan jäsen. ), Energy Transition Commissionin (ETC), Wellbeing Alliancen (WeAll) suurlähettiläs ja Maailman tiede- ja taideakatemian stipendiaatti Sandrine toimi viime aikoihin asti Euroopan komission tutkimuksen ja innovoinnin taloudellisia ja sosiaalisia vaikutuksia käsittelevän asiantuntijaryhmän puheenjohtajana. (ESIR). Hän osallistui myös Euroopan komission ilmastonmuutokseen sopeutumisoperaatioon. Reuters nimesi hänet yhdeksi maailman 25 naisesta edelläkävijöistä ja GreenBiz nimesi hänet 30 kansainvälisesti vaikutusvaltaisimman naisen joukkoon, jotka ajavat siirtymistä vähähiiliseen talouteen ja auttavat edistämään vihreitä yrityksiä. Vuodesta 2018 lähtien hän on toiminut Rooman klubin puheenjohtajana ja Earth4All-järjestön puheenjohtajana. Hän myös luennoi ja toimii konsulttina ja moderaattorina monimutkaisten aiheiden keskusteluissa.

Lisätietoja: Anuga FoodTec on johtava kansainvälinen elintarvike- ja juomateollisuuden toimittajamessu. Koelnmessen järjestämät messut järjestetään Kölnissä 19.-22 ja keskittyvät keskeiseen vastuullisuuden teemaan. Tekninen ja henkinen sponsori on DLG, Saksan maatalousyhdistys.

www.anugafoodtec.de