Anuga FoodTec: Proteiinivaihtoehdot kasveista, käymisestä ja viljelystä
"Maailman väestön jatkuvan kasvun vuoksi on odotettavissa kasvavaa ruokaa ja sitä kautta myös kasviproteiinin kysyntää", sanoo Anuga FoodTecin johtaja Matthias Schlüter. Anuga FoodTec keskittyy 19.-22 vaihtoehtoisten proteiinien jalostukseen ja tarvittavaan osaamiseen koko prosessiketjussa.
"Uusittu yhteistyö Alternative Protein Sources Associationin kanssa korostaa yhteistä sitoutumistamme tehdä elintarvike- ja juomateollisuudesta kestävämpää. Uskomme, että tämä kumppanuus auttaa synnyttämään uraauurtavia ideoita ja innovaatioita vastaamaan tulevaisuuden haasteisiin", Schlüter jatkoi.
Olipa kyse fermentoijista, bioreaktoreista, suodatusjärjestelmistä tai kuivausrummuista: Anuga FoodTecistä ammattivieraat ja yritykset löytävät kattavaa tietoa vaihtoehtoisten proteiinien tuotannosta. Elintarvike- ja juomateollisuuden kansainväliset toimittajamessut kattavat paitsi laajan valikoiman ratkaisuja kasvipohjaisten ja viljeltyjen lihavaihtoehtojen valmistukseen, myös tarkastelevat yksityiskohtaisesti maidon, juuston, kananmunan tai kalavaihtoehtojen ratkaisuja.
Federal Association for Alternative Protein Sources jakaa tämän sitoumuksen: ”Yhteistyömme painopiste on tukea jäseniämme ja muita alan toimijoita alan tulevan kehityksen yhdessä muokkaamisessa ja potentiaalin hyödyntämisessä. Tämä on ainoa tapa vastata kasvavaan maailmanlaajuiseen uusien teknologioiden ja resursseja säästävien ratkaisujen tarpeeseen”, sanoo liittovaltion yhdistyksen hallituksen jäsen Fabio Ziemßen. Messuvieraat voivat odottaa kiehtovia oivalluksia ja inspiroivia keskusteluja tästä tulevaisuuteen suuntautuvasta aiheesta.
Anuga FoodTec on johtava kansainvälinen elintarvike- ja juomateollisuuden toimittajamessu. Koelnmessen järjestämät messut järjestetään Kölnissä 19.-22 ja keskittyvät keskeiseen vastuullisuuden teemaan. Tekninen ja henkinen sponsori on DLG, Saksan maatalousyhdistys.
Weitere Informationen löytää Sie auf www.anugafoodtec.de
