Du 22 au 29 septembre 2020 aura lieu la première semaine d'action nationale L'Allemagne sauve de la nourriture ! Avec diverses campagnes sur place et formats numériques, les participants favorisent une plus grande appréciation de la nourriture...
"Un possible engin incendiaire a été trouvé dans l'allée menant à la villa privée de l'entrepreneur de viande Clemens Tönnies à Rheda-Wiedenbrück...
Les steaks et les escalopes sont en tête de liste lors des grillades. Le sel et le poivre sont presque toujours inclus lors de l'assaisonnement de la viande. Pendant la saison principale du barbecue, l'un ou l'autre maître du gril amateur se demande à nouveau : Saler la viande avant ou après la torréfaction ? Une question sur laquelle les esprits se divisent et qui suscite à plusieurs reprises de vives discussions...
"Mardi soir, des inconnus sont entrés par effraction dans une boucherie à Kassel-Harleshausen. Ils ont non seulement volé l'argent de la caisse enregistreuse, mais aussi de grandes quantités de produits de charcuterie..."
Ce week-end, des militants de Greenpeace ont manifesté devant tous les supermarchés de plus de 50 villes d'Allemagne contre la viande bon marché et les élevages de mauvaise qualité...
Cher Monsieur ou Madame, chers clients et partenaires commerciaux, l'équipe éditoriale a également besoin d'une pause à un moment donné, c'est pourquoi nous ne rapportons qu'irrégulièrement entre les vacances (ici dans le téléscripteur) les dernières nouveautés de l'industrie de la viande...
La nourriture rend-elle heureux ? Et si oui, lequel et comment ? » Des chercheurs de l'Institut de psychologie nutritionnelle de l'Université Georg-August de Göttingen ont étudié ces questions pour le compte de la Fondation Heinz Lohmann. Dans une enquête représentative avec plus de 1000 participants en Allemagne, le psychologue nutritionnel PD Dr. Thomas Ellrott et l'écotrophologue...
Une « roue des saveurs » nouvellement développée est conçue pour aider à déterminer les différentes saveurs du porc. Ensuite, une étude récente a trouvé des preuves de plats de porc avec des combinaisons de saveurs parfaites...
La viande de volaille n'est pas seulement bonne au goût, elle est également riche en protéines, facile à digérer et faible en calories. Pas étonnant qu'il soit devenu de plus en plus populaire en Allemagne depuis des années : à 22,2 kg, la consommation par habitant en Allemagne en 2018 était de 1,4 kg de plus que l'année précédente....
A mon compte. Cher Monsieur ou Madame, chers clients et partenaires commerciaux, fleischbranche.de est en plein essor. Nous comptons parmi nos clients plus de 150 entreprises leaders de l'industrie allemande de la viande...
Robert Tönnies, qui est actionnaire à 50% du groupe Tönnies à Rheda-Wiedenbrück, critique Reinhold Festge (depuis 2017 au conseil consultatif du groupe de l'abattoir) pour les expérimentations animales qu'il a menées dans les années 1970 et demande sa démission. .