L'abattage de porcs au Royaume-Uni à la suite du Brexit se poursuit
Dès octobre, Der Spiegel et la FAZ ont signalé que des porcs en bonne santé étaient abattus dans des fermes en Grande-Bretagne. Au début, il n'y en avait que quelques centaines. Le 30 novembre, Agrar-heute a signalé 16.000 30.000 porcs qui devaient être abattus dans les fermes. Aujourd'hui, le monde rapporte qu'il y a maintenant 30.000 XNUMX porcs qui ont jusqu'à présent été abattus d'urgence lors de la crise corona. Et pourquoi tout ça ? L'élevage porcin britannique est au bord de l'effondrement, se plaint l'industrie. Car en Angleterre il y a un manque de spécialistes étrangers pour l'abattage et la transformation de la viande. Les élevages porcins britanniques font face à une fin d'année maussade. Au cours des dernières semaines, XNUMX XNUMX animaux ont dû être abattus d'urgence, a déclaré une porte-parole de la National Pig Association (NPA). Les chiffres réels sont susceptibles d'être considérablement plus élevés, car toutes les fermes ne signalent pas l'abattage d'urgence. "La ferme porcine britannique est au bord de l'effondrement, car les pénuries de main-d'œuvre affectent notre capacité à traiter le nombre de porcs que nous avons déjà dans les fermes", a déclaré la directrice générale de la NPA, Zoe Davies.
Il n'y a actuellement aucune amélioration en vue de la situation. Les éleveurs de porcs, les agriculteurs et les transformateurs de viande en Grande-Bretagne se plaignent depuis des mois du manque de personnel d'abattage. Le goulot d'étranglement dans l'industrie est estimé à près de 15.000 95.000 personnes. Entre autres, le nouveau régime d'immigration pose problème depuis le Brexit. Les deux tiers des quelque XNUMX XNUMX employés des abattoirs sont venus de l'étranger ces dernières années, dont beaucoup de l'Union européenne. Mais les règles d'immigration plus strictes signifient que l'immigration pour ce groupe professionnel est presque impossible. Le manque de main-d'œuvre a également entraîné des goulets d'étranglement considérables dans d'autres domaines. Le pays est particulièrement préoccupé par une pénurie de chauffeurs routiers depuis l'été. Pour cette raison, par exemple en septembre, de nombreuses stations-service n'ont pas pu être approvisionnées en carburant pendant un certain temps.
Mais les agriculteurs ne peuvent pas simplement attendre que la situation de combat se détende. Afin de ne pas enfreindre les exigences d'un élevage adapté à l'espèce, un trop grand nombre de porcs ne doit pas s'entasser dans un espace restreint. De plus en plus d'élevages atteignent leurs limites avec des porcelets nouveau-nés et doivent donc être abattus en urgence. Ces animaux sont abattus directement dans les fermes, la viande ne répond pas aux exigences alimentaires et finit à la poubelle. De plus en plus d'agriculteurs décident d'abandonner l'entreprise en raison des problèmes, rapportent des collègues. "Ce fut une année difficile émotionnellement, mais financièrement, cela a été douloureux", a déclaré à la BBC Kate Morgan, qui dirige une ferme porcine dans le Yorkshire.
Elle est fondamentalement reconnaissante pour les avancées du gouvernement jusqu'à présent. Cependant, ils n'auraient pas atténué un peu les problèmes sur les fermes. L'approvisionnement en porc du pays est toujours sécurisé, en partie grâce aux importations en provenance de l'UE. «Aujourd'hui, 60% du porc consommé au Royaume-Uni provient de l'UE. Ce serait une farce de voir ce nombre augmenter alors que des porcs britanniques plus sains sont abattus et leur viande jetée dans les fermes », a déclaré Davies. La source: https://www.welt.de/wirtschaft/article235703066
