Cela ne fonctionnera pas sans une taxe sur la viande

Après les investigations de Franziska Funke et du Prof. Dr. Linus Mattauch, le prix de la viande ne reflète pas la pollution environnementale causée par l'élevage dans le monde. La viande est trop bon marché, selon les scientifiques du département "Utilisation durable des ressources naturelles" de la TU Berlin. Si les impacts environnementaux de l'élevage, tels que la pollution par les nitrates, la destruction de la biodiversité, mais aussi les effets sur le bien-être animal et les conséquences négatives pour la santé humaine, étaient « pris en compte » dans le prix de la viande, alors un kilogramme de bœuf, de porc , l' agneau et la volaille coûteraient beaucoup plus cher qu'actuellement . Et puisque l'élevage est responsable de 13 % des émissions de gaz à effet de serre, la consommation de viande par habitant dans les pays du Nord doit être réduite. Car sans réduction de la consommation de viande, la neutralité gaz à effet de serre ne peut être atteinte. Afin d'atteindre cet objectif à leur tour, les auteurs Franziska Funke et Linus Mattauch et leurs co-auteurs de l'article « Is Meat Too Cheap ? Vers une taxation optimale de la viande » pour une taxe sur la viande et ont créé des modèles de calcul pour un véritable prix de la viande. Lisez l'interview du chercheur de la TU Linus Mattauch : https://www.tu.berlin/go35279/