Propres abeilles pour le jambon au miel

Les apprentis de l'usine de viande Kaufland à Heilbronn ont également reçu cette année le soutien de plus de 250.000 XNUMX abeilles. Leur travail consistait à livrer du miel pour un jambon au miel exclusif. Le jambon a été produit indépendamment par les stagiaires et sera disponible en exclusivité chez Kaufland fin octobre.

Sous la devise « azubi@work », les apprentis de Kaufland démontrent à maintes reprises depuis 2017 leurs compétences dans des projets. L'idée de produire un jambon fin au miel est née l'année dernière à la boucherie de Heilbronn. Le projet a été un succès total car le jambon a été entièrement vendu en très peu de temps. Les stagiaires du projet interviennent dans toutes les étapes de production, de la viande crue au produit fini, en passant par sa commercialisation et sa vente sur place.

Cet été également, plusieurs colonies d'abeilles ont déménagé dans une prairie fleurie de 3.000 XNUMX mètres carrés spécialement créée pour elles, juste à côté de l'usine de transformation des viandes. Les stagiaires s'occupaient des abeilles avec un apiculteur. Le miel et la viande de porc d'origine allemande récoltés étaient ensuite utilisés pour produire la spécialité de jambon cuit. « Les stagiaires sont nos spécialistes et managers de demain. C'est pourquoi il est important pour nous qu'ils puissent assumer des responsabilités pendant leur formation et que nous réalisons régulièrement avec eux des projets passionnants. Ils ont pu apporter leurs propres idées pour le jambon au miel et nous avons essayé différentes recettes jusqu'à obtenir le produit parfait », explique Thomas Riedl, directeur de l'usine de viande Kaufland à Heilbronn.

Abeilles de notre propre élevage, photo : Kaufland

Fin octobre, le jambon au miel sera disponible au rayon charcuterie d'environ 270 magasins Kaufland, notamment dans le Bade-Wurtemberg et en Bavière.

En tant que grande entreprise commerciale, Kaufland propose un large éventail de possibilités de formation, de démarrage et de développement. Outre les sites administratifs et les succursales, l'entreprise exploite sept sites logistiques, quatre usines de transformation de viande et six entreprises régionales en Allemagne. Tous les nouveaux arrivants peuvent s'attendre à une formation pratique au cours de laquelle ils découvriront le monde multiforme du commerce de détail et seront préparés à leurs futurs postes de spécialiste et de direction. Afin de remédier à la pénurie de main-d'œuvre qualifiée, l'entreprise mise depuis des années sur le développement de jeunes talents au sein de ses propres rangs. Les collaborateurs bénéficient de formations approfondies pour leur développement professionnel et personnel, de missions dans des domaines d'interface et de mesures de formation sur le terrain.

Tout ce que vous devez savoir sur les différentes options de participation ci-dessous kaufland.de/schueler

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