DLG Award sensorielle 2016
(DLG). Dans le cadre de la Journée de la technologie des capteurs alimentaires de cette année, la DLG (Société agricole allemande) décerne à nouveau le prix de la technologie des capteurs DLG à de jeunes scientifiques du domaine de la technologie des capteurs alimentaires. Lors de la finale, qui se déroule dans le cadre de la rencontre de l'industrie, cinq chercheurs postulent pour le prix renommé des jeunes talents. La technologie de capteur DLG Food Day a lieu le 28/29. Septembre à Kronberg im Taunus.
La technologie des capteurs alimentaires a gagné en importance ces dernières années. La recherche sur la perception et l'acceptation des aliments devient de plus en plus complexe. La recherche sensorielle qui a postulé pour le prix des jeunes talents cette année était également diversifiée. Le jury d'experts du DLG Sensor Technology Committee a mis au point une conférence et une session d'affiches variées de toutes les applications, qui seront présentées lors du DLG Food Day. Cinq jeunes chercheurs ont atteint la finale, traitant de sujets liés aux méthodes sensorielles, à la formation des panels et à l'optimisation des produits; dix affiches seront également présentées.
Les candidats au DLG Sensorik Award 2016 sont:
Formation panel: Conception d'une formation examinateur pour "bière" sous forme de licence capteur
Jens Reineke, Haute école spécialisée de Zurich
Utilisation de diverses méthodes sensorielles à court terme pour évaluer les performances de personnes testées non formées
Stephanie Labonté, Université des Sciences Appliquées de Neubrandenburg
Contrôle de la qualité sensorielle de l'odeur de sanglier
Johanna Trautmann, Université Georg-August Göttingen
Lier les données sensorielles et instrumentales - nouvelles approches pour l'optimisation des produits
Andrea Strube, Université de Neubrandenburg
Hedonic Napping - Nouvelle méthode pour déterminer les préférences produit
Thorsten Guksch, Université des sciences appliquées de Zurich
Prix de la technologie des capteurs DLG
Découvrir les jeunes talents et les promouvoir de manière ciblée - c'est un objectif que la DLG a constamment poursuivi depuis sa création il y a plus de 130 ans. Le DLG promeut les jeunes scientifiques du domaine de la technologie des capteurs alimentaires avec le prix DLG Sensorik pour les jeunes talents, doté de 2.500 euros. Ils ont la possibilité de présenter leurs projets de recherche à un large public de spécialistes.
DLG Food Day Sensor Technology 2016: Programme
La technologie de capteur DLG Food Day de cette année aura lieu le 28/29. Septembre à Kronberg im Taunus. Des experts des domaines de la technologie des capteurs alimentaires, du développement de produits, de la gestion de la qualité, de la recherche sur les tendances et du marketing discuteront du thème "De l'idée au succès commercial - les méthodes sensorielles en pratique". La veille de l'événement, le 28 septembre, la DLG vous invite à un dîner de réseautage.
Le programme complet du DLG Food Day Sensorics 2016 peut être obtenu auprès de DLG, Eschborner Landstrasse 122, 60489 Frankfurt am Main, Tel.069 / 24788-311, Fax 069 / 24788-8311, Cette adresse e-mail est protégée contre les robots des spammeurs, Pour afficher JavaScript doit être activé!, demande. Le programme avec les formulaires d'inscription est également disponible sur Internet à l'adresse www.dlg.org/lebensmittelag_sensorik.html.
