Nouveau laboratoire central de Lohne
Rechterfeld/Lohne, le 17 février 2017. Des investissements réguliers dans les domaines de la gestion de la qualité, de la recherche et du développement garantissent une sécurité optimale des produits et le plus haut niveau de protection des consommateurs. Aujourd'hui plus que jamais, la production d'aliments sains et sûrs est une condition préalable pour réussir sur le marché. C'est pourquoi le groupe PHW dispose depuis 1990 d'un laboratoire central à Lohne, en plus de son propre laboratoire vétérinaire à Rechterfeld. Accrédité depuis 2008, le laboratoire central effectue des tâches dans le domaine de la gestion générale de la qualité et des tests de laboratoire des aliments dans les conditions les plus modernes. Afin d'étendre la gestion de la qualité de l'entreprise dans des conditions de travail techniques encore meilleures, le laboratoire central a déménagé dans le nouveau bâtiment du Bergweg 18 à Lohne. « Seuls quelques fabricants de produits alimentaires ont leur propre laboratoire central. Nos excellentes analyses et l'ancrage au sein de notre groupe permettent les normes de qualité et de sécurité les plus élevées ainsi que la capacité d'agir rapidement », déclare Peter Wesjohann, PDG du groupe PHW. "Nous avons investi au total environ 2 millions d'euros dans le nouveau bâtiment."
Environ 600 analyses par jour
"Ces dernières années, le nombre d'analyses a considérablement augmenté", explique le Dr. Jan Bernd Barhorst, responsable du laboratoire. « D'une part, cela est dû au fait que le portefeuille de produits ne cesse de croître et que, par conséquent, davantage de produits doivent être testés. D'autre part, les exigences du commerce de détail sur les produits augmentent également. » Environ 42.000 2016 échantillons ont été examinés dans le laboratoire central en 210.000 et environ 600 180.000 analyses ont été effectuées, soit environ 2015 analyses par jour. Les activités du laboratoire comprennent l'analyse microbiologique, chimique et des résidus des produits des sociétés PHW. Environ XNUMX XNUMX analyses dans le domaine microbiologique ont été examinées de plus près l'année dernière, soit XNUMX % de plus qu'en XNUMX. « Avec l'aide de tests microbiologiques, nous pouvons garantir que les produits sont sûrs et commercialisables », explique le Dr. Barhorst. Toutes les entreprises manufacturières envoient quotidiennement des échantillons de leurs produits avicoles. Cependant, les ingrédients alimentaires et les matières premières ainsi que les développements de nouveaux produits, tels que les articles végétariens ou végétaliens, sont également enregistrés. Le laboratoire examine également l'état d'hygiène de chaque entreprise. Des analyses chimiques sont également effectuées.
analyse des résidus
L'analyse des résidus revêt une importance particulière au sein du groupe PHW. Le laboratoire teste la volaille pour les résidus d'antibiotiques, entre autres. Lorsque l'un des quelque 1.000 20.000 éleveurs partenaires livre sa volaille à l'abattage, des échantillons sont prélevés et envoyés à Lohne. Environ XNUMX XNUMX analyses de résidus garantissent que les exigences légales pour les produits de volaille sans résidus sont respectées.
De nouveaux équipements et plus de personnel
Le groupe PHW a déjà acquis la propriété au Bergwerg 2015 à Lohne en décembre 18 et la conversion a commencé en juin. L'ensemble du laboratoire a ensuite été déplacé en novembre et les derniers travaux de remise à neuf et de rénovation ont été achevés début février. Le nouveau bâtiment apporte de nombreuses améliorations : Un avantage majeur est la surface au sol. Avec environ 1.100 24 mètres carrés, c'est presque deux fois plus grand que dans l'ancien bâtiment. En raison des locaux plus grands, une bien meilleure séparation des zones de travail individuelles est possible. Les équipements techniques, dont certains ont été modernisés, assurent un travail précis dans des conditions hygiéniques et stériles. De plus, le nouveau bâtiment dispose d'un système central de traitement de l'eau et de plus grandes capacités de refroidissement ainsi que d'une salle d'archives et d'une salle de serveurs. Au cours du nouveau bâtiment, quatre nouveaux spécialistes de laboratoire et un stagiaire ont été embauchés l'année dernière, de sorte que l'équipe actuelle du laboratoire se compose de XNUMX employés.
Source: www.phw-gruppe.de
