QS avec une nouvelle ligne directrice Transport de bétail
Guide entre dans le 1. Janvier 2009 en vigueur
Par résolution du QS conseils consultatifs de la viande bovine, de porc et de volaille en provenance de 24. Juin 2008 se produit à partir du 1. Janvier 2009 le transport du bétail Directive en vigueur. Les lignes directrices, qui sont résumées dans la ligne directrice de transport du bétail, sont facultatives. Pour 1. Janvier 2011 sont les exigences alors pour les agriculteurs et les entreprises de transport des animaux obligatoires.
L'objectif des directives est la manipulation soigneuse et adaptée à l'espèce des animaux pendant le transport ainsi que la transmission sûre et sans ambiguïté de toutes les données pertinentes en ce qui concerne l'assurance de l'origine et de la traçabilité. La sécurité et le bien-être des animaux, notamment en ce qui concerne l'état et l'hygiène des moyens de transport et leur aptitude au transport, ont la plus haute priorité. En outre, les exigences relatives à la qualification du personnel et à la documentation appropriée sont définies. Les critères sont basés sur les lignes directrices de bonnes pratiques professionnelles. Tous les partenaires du système doivent veiller à ce que, outre les exigences de ce guide, les dispositions légales applicables dans le pays respectif soient respectées.
Le contrôle des entreprises de transport est effectué régulièrement sous forme de contrôle documentaire. Les transports sont également contrôlés au hasard sur place.
Avec le développement de la directive sur le transport des animaux, un autre maillon important a été intégré dans le système d'assurance qualité à plusieurs niveaux de QS.
Source: Bonn [QS]
