Qui est bon marché et bon

Presque tous les ménages achètent au moins de temps en temps au discounter. Un grand test comparatif du magazine ÖKO-TEST de Francfort dans le numéro de février actuel montre maintenant : la qualité de la nourriture qui y est proposée n'est pas pire que dans les supermarchés et les marchés de consommation plus chers.

Un total de 101 aliments de 19 groupes alimentaires - y compris les saucisses bouillies, le yaourt, la farine, la margarine, le miel, le poisson congelé, les frites et la pizza - ont été examinés pour comparer la qualité des six discounters les plus vendus. Aldi Nord et Lidl sont en tête : environ les deux tiers des produits examinés ont réussi à obtenir les résultats des tests "très bon" et "bon".

Il n'y a que quelques vraies valeurs aberrantes, même si tous les discounters testés ont eu des échecs "faibles" ou "insuffisants" au test, à l'exception d'Aldi Süd. Cependant, cela a tendance à être moins la faute du discompteur que du groupe de produits lorsque les produits d'épicerie se portent mal. Les saucisses cuites et la farine, par exemple, ont toutes reçu de "très bonnes" notes, tandis que les chips et les boissons énergisantes se sont retrouvées pour la plupart dans les rangs inférieurs.

Fond

Les années dorées sont finies

Les facteurs de succès classiques des discounters sont une gamme gérable, une présentation simple des produits, une forte proportion de marques propres, peu de personnel et peu de publicité. Aldi a été le pionnier au début des années 60, suivi dix ans plus tard par Plus, Penny et Lidl, et dans les années 80 Netto.

Au début de leur carrière, les discounters n'avaient qu'environ 250 produits dans leur gamme, aujourd'hui il y en a jusqu'à dix fois plus et de nombreux articles non alimentaires et promotionnels, y compris des voyages autour du monde, qui s'adressent à une grande variété de cibles. groupes. Des produits frais, bio et légers ont été ajoutés ainsi que des produits gourmands. Les consommateurs aisés aiment acheter du champagne, du jambon Serrano, du steak d'autruche et des gambas à bas prix plutôt qu'à l'épicerie fine.

Depuis le tournant du millénaire, les parts de marché des discounters ont augmenté de 1,7 point de pourcentage, passant de 32 à 43 %. En 2007, cependant, il n'était que de 0,7 point de pourcentage. L'étude "Discounter am Scheideweg" du cabinet de conseil en gestion Accenture et de la Société de recherche sur les consommateurs de Nuremberg (GfK) prédit désormais la fin des années fastes pour les discounters. L'évolution démographique de la société risque de leur poser des problèmes très prochainement, car l'importance des discounters en tant que lieu d'achat diminue avec l'âge. Les jeunes et les familles avec enfants dépensent beaucoup plus d'argent dans les discounters que les personnes âgées.

Source : Francfort-sur-le-Main [ Öko_Test ]