Au boucher, beaucoup se sentent plus en sécurité

Graus avant Gammelfleisch? - Sondage: la majorité maintenir la viande contenant des microbes du plus grand risque pour la santé dans la cuisine

Depuis le début de la saison barbecue pile dans les supermarchés et les bouchers de nouveau steaks marinés, les côtelettes et les saucisses. Mais très probablement beaucoup d'Allemands est parfois pas l'achat, la gammeligem viande de la peur se fait encore sentir. Un sondage commandé par le magazine de la santé "Apothekenumschau" révélé détiennent près des deux tiers des Allemands viande contenant des microbes du plus grand risque pour la santé dans la cuisine (61,7%).

Beaucoup préfèrent donc s'appuyer sur des détaillants spécialisés plutôt que sur des articles emballés bon marché des discounters: presque chaque seconde (45,4%) pense que les produits de viande fraîche et de saucisse de la boucherie sont plus sûrs des aliments avariés que des produits emballés. Cependant, les chiffres montrent également que la méfiance des Allemands à l'égard de la sélection de viande emballée dans le supermarché a diminué au cours des six dernières années: en 2006 - lorsque plusieurs scandales de viande pourrie ont alarmé la population - 55,8% des personnes interrogées étaient encore claires plus de consommateurs pensent que les produits emballés présentent un risque plus élevé que les produits frais (aujourd'hui: moins 10,4 points de pourcentage). Beaucoup plus de consommateurs se fient désormais à la date de péremption pour les aliments emballés (aujourd'hui: 54,6%, 2006: 37,8).

Source:

Une enquête représentative du magazine de la santé "Apotheken Umschau", réalisée par GfK Marktforschung Nürnberg auprès de 2.150 14 femmes et hommes âgés de XNUMX ans et plus.

Source: Baierbrunn [revue de la pharmacie]