étiquetage de la lumière du trafic plus compréhensible que les autres modèles dans certains aliments: Study
L'étiquetage ne se reflète pas dans le comportement
lumières d'automne de cette année dans les couleurs des feux de circulation. La Fédération des consommateurs a formé avec les parents, les médecins et les AOK une alliance par l'étiquetage des feux de circulation. Aliments Watch a interrogé les consommateurs sur le téléphone pour ce modèle, ainsi que le ministre de la protection des consommateurs a souhaité au cours de leur conférence à 18. et 19. Septembre, que l'information nutritionnelle principale sont stockés sur le paquet à l'avenir avec les couleurs des feux de circulation. Que les Allemands puissent mieux orienter lorsque plusieurs milliers de nourriture transporter quatre à cinq différents points de feux de circulation de couleur dans un supermarché, cependant, était encore à ses étoiles.
Nous espérons qu’une étude de l’Université des sciences appliquées de Hambourg, qui est sur le point d’être publiée, apportera un éclairage supplémentaire sur cette obscurité. Joachim Westenhöfer, professeur de nutrition et de psychologie de la santé, s'est penché sur la question de savoir quel modèle d'étiquetage aide le mieux les consommateurs lors du choix des aliments. Il a fourni aux produits quatre variantes d'étiquetage différentes, dont l'étiquetage GDA (Guideline Daily Amount), qui indique quels nutriments sont contenus dans une portion en pourcentage des besoins quotidiens, et l'étiquetage des feux de signalisation, comme c'est le cas en Grande-Bretagne. .
Tout d'abord, la bonne nouvelle pour tous les fans des feux tricolores : pour certains aliments, par exemple les yaourts, les participants à l'étude ont pu mieux évaluer la valeur nutritionnelle à l'aide de l'étiquetage des feux tricolores. Toutefois, pour de nombreux aliments, l’étiquetage n’a aucune influence. Ensuite, bonne nouvelle pour les opposants à l'étiquetage aux feux tricolores et tous les partisans du non-étiquetage : si les participants à l'étude élaboraient un plan quotidien avec les produits étiquetés différemment, la manière dont les produits étaient étiquetés n'avait pas d'importance. L’essentiel est que le contenu nutritionnel des plans quotidiens était comparable.
Enfin, une note pour les représentants du modèle GDA : ce modèle a rarement conduit à une meilleure évaluation de l'aliment que l'absence d'étiquetage du tout. Cela n’a cependant rien de nouveau ; Une étude de 1996 a abouti à des résultats similaires : « En matière de compréhensibilité, il existe des différences ; l'étiquetage aux feux tricolores semble être avantageux pour certains aliments », explique Westenhöfer à propos de ses résultats. "Cependant, la compréhensibilité ne se traduit pas automatiquement en comportement." Westenhöfer préconise d'examiner l'efficacité de l'étiquetage avant son introduction.
Avec cela, Westenhöfer ouvre un tonneau. La situation des études scientifiques a jusqu’à présent été incroyablement mauvaise. Hormis les sondages d’opinion, qui n’ont qu’une valeur nutritionnelle limitée en la matière car, comme nous le savons tous, notre tête et notre estomac prennent des décisions différentes.
Veuillez également lire l'article « Les limites de l'étiquetage des feux de circulation – Discussion brûlante sur la glace scientifique mince » www.aid.de.
Source : Bonn [ aide - Gesa Maschkowski ]
