Tionchar a imirt ar snáithíní fosfáit agus cruithneacht ar na hairíonna feidhme ispíní gearrtha amh resistant
Achoimre ar cur i láthair de 44. seachtain Kulmbacher 2009
chun tionchair fosfáite agus snáithín cruithneacht ar na hairíonna feidhme ispíní gearrtha-resistant amh a scrúdú. Mar sin, rinneadh dhá shraith turgnamh. Meáchain caillteanas, neart, dath, pH céadfach, rinneadh imscrúdú aw ,: linn aibiú san áireamh leis paraiméadair seo a leanas. Ina theannta sin, rinneadh anailís iomlán cheimiceach a fháil amach an bhfuil na snáithíní cruithneachta támh sa táirge.Tar éis an 1. Fuarthas go raibh sraith de turgnaimh go raibh méid Chomh maith leis na 4,8% snáithíní cruithneacht céadfach-ghlactha. Dá bhrí sin, an t-uasmhéid Chomh maith leis na snáithíní cruithneachta i 2. sraith Tástáil ag 2,5%.
D’fhéadfaí fíric thábhachtach a thabhairt faoi deara san fhorbairt neart. Sna baisceanna le snáithíní cruithneachta agus fosfáit, tomhaiseadh neart níos airde 5 lá tar éis an táirgeachta ná sa bhaisc rialaithe 17 lá tar éis an táirgeachta.
Ó thaobh céadfach de, d’fhéadfaí a chruthú go bhfuil na snáithíní cruithneachta den chineál WF 600 níos oiriúnaí mar chomhábhar do ispíní amh ná an cineál WF 200. Ina theannta sin, chuir úsáid déshosphate trisodium monohydrogen ar chumas béal-bhéal níos fearr a bhaint amach d’fhonn an garbh a tharlaíonn de bharr an Déantar snáithín cruithneachta a mhaolú.
Toradh breise a d’fhéadfaí a fháil trí úsáid a bhaint as an bhfosfáit a úsáidtear is ea an slaodacht a ísliú. D’fhéadfadh an éifeacht seo cur leis an bhfíric gur féidir feidhmíocht meaisíní líonta a mhéadú agus ispíní amha á líonadh.
Tá na léachtaí Kulmbacher Woche a dhoiciméadú go hiomlán i nuachtlitir Fördergesellschaft für Fleischforschung i Kulmbach.
Foilsítear an nuachtlitir ag Fördergesellschaft für Fleischforschung i Kulmbach agus chuir sé chuig na baill saor in aisce. Úsáideann an Fördergesellschaft cistí suntasacha, a úsáidtear le haghaidh obair thaighde an MRI, suíomh Kulmbach.
Níos mó ar www.fgbaff.de
Foinse: Kulmbach [MÜLLER, T., A. NACHTIGALL, A. STIEBING, I. DEDERER agus W.-D. MÜLLER]
