Mar a casadh an siúcra géar

taighdeoirí Braunschweiger fhorbairt modh nua le haghaidh táirgeadh aigéid siúcra

Eolaithe ag an Johann Heinrich von Thünen Institute (VTI) i Braunschweig tar éis forbairt modh nuálach ann inar féidir siúcraí éagsúla, mar shampla deaslós nó lachtós a chomhshó ina aigéid orgánacha, a bhfuil acmhainneacht mhór le haghaidh úsáid thionsclaíoch. Ina theannta sin, tuarascáil siad san eagrán reatha de Tuarascálacha Taighde, an iris eolaíochta de Sheanad hInstitiúide um Thaighde Chónaidhme. Tá catalaígh cáithníní óir beag bídeach ar an eochair do rath ar an modh sintéis nua.

aigéid siúcra ó lá go lá gnáth i go leor réimsí éagsúla. An Gluconic tháirgtear ó glúcóis feidhmíonn sé mar retardant do choincréit, úsáidtear mar rialtóir aigéadacht sa tionscal cosmaideacha agus bia, is é sa tionscal pháipéar lena n-úsáid agus tá sé chomh maith i dtionscal na cógaisíochta tábhachtach toisc go bhfuil níos fearr absorbed lena riandúile, mar shampla since agus cailciam ón gcomhlacht ,

Go dtí seo, is é aigéad glúcócach an t-aon aigéad siúcra is féidir a tháirgeadh ar scála níos mó. Úsáidtear miocrorgánaigh nó einsímí atá scoite uathu chun na críche seo, ach tá an táirgiúlacht íseal agus tá íonú an táirge mar thoradh air costasach. Ghlac na teicneolaithe ag an VTI cur chuige iomlán difriúil. Bhain siad úsáid as airíonna ceimiceacha na gcáithníní óir fíor-bheaga agus d'fhorbair siad catalaíoch ina bhfuil 2-5 nanaiméadar de cháithníní beaga óir socraithe ar mheán iompróra (is é 1 nanaiméadar 1 milliúnú milliméadar). Tá na catalaíochí seo neamhchostasach chun an siúcra a tháirgeadh agus a thiontú go sonrach gan aon seachtháirgí suaiteacha. Osclaíonn an próiseas ceimiceach peirspictíochtaí iomlána nua, mar is féidir cineálacha siúcra seachas glúcós a úsáid freisin agus is féidir aigéid siúcra nua a tháirgeadh.

Tá an próiseas, atá paitinnithe ó shin, á chur i bhfeidhm faoi láthair. D’éirigh le tástálacha i ngléasra píolótach arna oibriú ag Südzucker AG. Mar amhábhar in-athnuaite, tá "todhchaí órga" ag siúcra anois.

Foilsíodh an t-alt "Golden Times for Sugar" san eagrán 1/2009 den iris eolaíochta tóir ForschungsReport. Is féidir an leabhrán leis an bpríomhábhar "Plandaí mar amhábhair in-athnuaite" a fháil saor in aisce ó oifig Sheanad na nInstitiúidí Taighde Cónaidhme, Bundesallee 50, 38116 Braunschweig. Teil .: 0531 / 596-1016, ríomhphost: Tá an seoladh r-phoist a chosaint ó spambots! Ní mór go gcuirfí ar chumas thaispeáint le JavaScript!.

Foinse: Braunschweig [ vTI ]