Roghanna malartacha feola barántúla le huigeachtaí cruithneachta comhcheangailte
Cuireann Loryma a punann nuálaíoch de TVP (Próitéin Glasraí Uigeachta) i láthair, a chuimsíonn sé chineál bunúsacha éagsúla san iomlán. Mar bhonn próitéin struchtúrach, cinntíonn siad blaiseadh barántúla de roghanna feola eile. Trí roghnú spriocdhírithe, comhcheangal agus hiodráitiú na n-uigeachtaí tirime, is féidir aithris a dhéanamh ar chineálacha éagsúla feola agus éisc chomh maith le líon mór leagan próiseála, mar shampla feoil ispíní, filléid nó mionfheoil. Tá blas na gcomhábhar neodrach, mar sin ní gá aon chumhdach a dhéanamh. Tá na uigeachtaí ar fáil mar phúdar, is féidir a úsáid le haghaidh saibhriú próitéine nó le haghaidh feoil ispíní glasraí, agus mar gráinníní le haghaidh táirgí mionfheoil atá cosúil le feoil mhionaithe. Tá na snáithíní fada, neamhshnáithíneacha, na calóga cothroma nó na smutáin shmutánacha, ina n-aonar nó i dteannta a chéile, oiriúnach chun struchtúir fheoil fhásta amhail roghanna éanlaith chlóis, muiceola nó laofheola a mhacasamhlú.
Is éard atá i Lory® Tex go príomha ná glútan cruithneachta, amhábhar in-athnuaite a fhoirmíonn snáithíní cosúil le feoil tríd an bpróiseas easbhrúite nuálaíoch. Mar tháirge tirim, is féidir é a iompar gan cuisniú, a stóráil go maith agus a athhiodráitiú ina n-aonar. Cinneann an bite ionsú uisce an chomhábhair agus tá sé idir 1:2 agus 1:2,5 de uigeacht agus uisce. Chomh maith le leagan éadrom neamhdhaite, tá leaganacha donn agus donn dorcha ar fáil freisin. Donn éadrom, daite le sliocht braiche nádúrtha, tá sé i gcuimhne ar "muiceoil bruite", na leaganacha dorcha daite le caramal de "mairteoil bruite".
Ag brath ar an teaglaim, is féidir iarratais vegan nó vegetarian an-difriúil a bhaint amach leis na próitéiní cruithneachta uigeachta: Mar shampla, má chomhcheanglaítear gráinníní níos boige le cinn níos daingne, cruthaítear patties borgaire sa "stíl tí" coitianta. Tá úsáid Lory® Tex Fibers amháin le haghaidh uigeacht shnáithíneach aonchineálach comhionann le schnitzel, mar shampla. I gcomhcheangal le Púdar Lory® Tex gráinneach mín, ar an láimh eile, tá an uigeacht meabhrach d'fheoil agus mar sin tá sé oiriúnach do “chnaipí sicín” glasraí. Le Lory® Tex Chunks, ar an láimh eile, is féidir struchtúir fhada, shnáithíneacha, neamhaonchineálacha a chruthú, a dhéanann aithris ar "chíche sicín fásta" ar bhealach mealltach fíor.
Maidir le Loryma:
Tá os cionn 40 bliain taithí ag Loryma, ball den Ghrúpa Crespel & Deiters, i dtáirgeadh próitéiní cruithneachta, stáirsí cruithneachta agus meascáin fheidhmiúla bunaithe ar chruithneacht, a dhíoltar ar fud an domhain. Ag ceanncheathrú na cuideachta i Zwingenberg, forbraíonn saineolaithe réitigh cheannródaíocha a thacaíonn ag an am céanna le riachtanais thionscal an bhia agus a thugann aghaidh ar na héilimh mhéadaitheacha ar chothú sláintiúil do dhaonra an domhain atá ag fás. Uasmhéadaíonn na hamhábhair a tháirgtear go freagrach agus go réigiúnach cobhsaíocht, uigeacht agus blas feola agus éisc, táirgí deiridh vegetarian agus vegan, earraí bácáilte agus milseogra chomh maith le bia áise. De bharr amhábhar ardchaighdeáin in éineacht le saineolas fairsing i dtáirgeadh tá Loryma ina chomhpháirtí iontaofa as seirbhís, forbairt táirgí agus díolachán réitigh shaincheaptha do bhia comhaimseartha.
Tuilleadh eolais: www.loryma.de
