Os alemáns comen máis alimentos frescos que os franceses
Balingen, 18.09.2017 de setembro de XNUMX – Comer coma Deus en Francia? Unha enquisa sobre o comportamento dos consumidores cando se trata de alimentos frescos revela: De media, os alemáns gastan menos cartos en alimentos frescos que os franceses, pero consomen máis que os seus veciños. O estudo representativo foi realizado polo instituto de investigación de mercado OpinionWay en nome de Bizerba.
Como resultado, o 41 por cento dos consumidores alemáns afirma que comen máis produtos frescos hoxe que hai cinco anos. En Francia, só un de cada tres (34 por cento) di isto. En ambos os países, as mulleres (46 por cento) e os mozos (o 64 por cento entre os menores de 35 anos) son os que teñen máis actitude cara a comer alimentos frescos.
As razóns para isto son diferentes nos dous países. En Francia, máis da metade dos enquisados quere comer máis saudable (53 por cento), seguido do desexo de reducir o consumo de produtos procesados (45 por cento). En Alemaña, cada quinta persoa di que quere facer algo bo por si mesma (20 por cento). Un terzo dos consumidores alemáns (34 por cento) sinala a cociña como unha razón para o aumento do consumo de alimentos frescos. Ao redor do 15 por cento compra máis produtos frescos cando están á venda nunha tenda próxima.
Os franceses gastan máis pero non están satisfeitos coa relación calidade-prezo
Mentres os alemáns compran máis produtos frescos, os franceses gastan máis diñeiro nos seus alimentos: os alemáns gastan 131 euros de media, mentres que os franceses pagan unha media de 182 euros. Malia ou quizais por mor dos elevados gastos, os consumidores da veciña Francia senten que foron enganados cos prezos. Coa carne, por exemplo, o 68 por cento pensa que está a pagar demasiado. Os consumidores alemáns, en cambio, están satisfeitos coa relación calidade-prezo no mostrador de delicatessen; máis da metade (56 por cento) considera que o prezo da carne é o correcto.
O ritmo de vida acelerado da nosa sociedade molesta máis aos consumidores alemáns que aos nosos veciños: o 27 por cento dos consumidores que dixeron que comen menos alimentos frescos que hai cinco anos cociñan menos (o 27 por cento fronte ao 15 por cento en Francia) ou quéixanse en xeral da falta. de tempo para facelo (20 por cento fronte ao 10 por cento en Francia).
Comportamento de compra dos alemáns menos susceptibles ás flutuacións de prezos
As razóns para reducir o consumo de alimentos frescos tamén están motivadas económicamente entre os consumidores franceses: se teñen menos cartos á súa disposición ou se suben os prezos, máis da metade dos enquisados (51 e 53 por cento respectivamente) comprarán menos produtos frescos. Os consumidores alemáns son significativamente menos susceptibles a isto cun 29 e un 28 por cento respectivamente.
Os consumidores en Alemaña tamén se senten mellor informados cando se trata de datas de consumo preferente e de almacenamento de alimentos frescos: dous terzos saben canto tempo aínda se pode comer algo (69 por cento) ou como se deben almacenar os produtos frescos (68 por cento), a metade. deles os consumidores franceses negaron isto (50 por cento cada un). En particular, os mozos menores de 35 anos en Francia afirman que non saben canto tempo se pode consumir un produto fresco sen BBD sen enfermarse.
O estudo foi realizado por OpinionWay en xullo de 2016 e febreiro de 2017 entre máis de 2.100 consumidores de Alemaña e Francia. O cliente é Bizerba, un provedor líder no mercado de solucións tecnolóxicas para a manipulación de alimentos frescos.
Sobre Bizerba:
Bizerba ofrece a clientes dos sectores artesanais, comercio, industria e loxística en todo o mundo, con un Cartafol único de solucións compostas de hardware e software en torno ao tamaño "peso" central. Esta empresa ofrece produtos e solucións para o corte actividades, procesamento, pesando, cashiering, probas, comisionado e prezos. servizos integrais de consultoría para servizos, etiquetas e consumibles para aluguer completan a gama de solucións.
Dende 1866, Bizerba foi fundamental no desenvolvemento tecnolóxico da tecnoloxía de pesagem e agora está presente nos países 120. A base de clientes esténdese desde o comercio global e a empresa industrial a través do comercio minorista ata o comercio de panadería e carne. A súa sede no grupo de empresas familiares por cinco xeracións, con preto de empregados de 3.900 en todo o mundo, Balingen ten a súa sede en Baden-Württemberg. Outras centrais de produción están localizadas en Alemaña, Austria, Suíza, Italia, España, China, Canadá e EE. UU. Bizerba tamén mantén unha rede mundial de centros de vendas e servizos.
