O estrés por calor afecta aos porcos, gando e aves
O cambio climático tamén está a provocar períodos de calor máis longos e quentes en Alemaña. Os veráns de 2018, 2019 e 2020 case "queimáronse" na memoria nacional. As temperaturas extremas non só afectan ás persoas, senón tamén aos animais de granxa. Os donos das mascotas deben responder. Para 2030, a Unión Europea pretende reducir as emisións de gases de efecto invernadoiro nun 55 por cento por debaixo dos niveis de 1990. A redución das emisións de CO2 considérase un elemento clave na loita contra o cambio climático. A decisión é ambiciosa, pero deixa preguntas sen resposta sobre como se pode conseguir o obxectivo. As consecuencias do cambio climático reflíctense no aumento das temperaturas e, ao mesmo tempo, en condicións meteorolóxicas extremas máis frecuentes.
Aínda que as previsións prevén que a precipitación media anual permanecerá sen cambios, a súa distribución cambiará. Espérase un inverno máis alto e unha menor precipitación estival. Ademais, o chan seca máis rápido a altas temperaturas no verán. Isto ten consecuencias directas para a agricultura. A cuestión do tempo é tan antiga como a agricultura. Porén, os agricultores teñen que reaccionar ás condicións cada vez máis extremas provocadas polo cambio climático ou o quecemento global con novos conceptos. Isto tamén se aplica ás explotacións gandeiras.
A calor estropea o apetito
En situacións meteorolóxicas extremas, faise difícil levar as cantidades necesarias de alimento ao hórreo. Isto ten un impacto directo na subministración básica de pensos do gando. Xa houbo colos de botella aquí no pasado debido á falta de crecemento. A calidade da forraxe tamén se ve afectada en condicións de colleita desfavorables. O gando, e especialmente as vacas leiteiras, reaccionan ao estrés térmico cunha menor inxestión de alimento e unha diminución do rendemento a través de problemas de saúde como a inflamación do útero e do ubre. Os estudos demostraron que o estrés térmico ten un impacto significativo, especialmente nas fases de preparación e tránsito.
A xestión do hórreo é especialmente importante durante os períodos de calor extrema. Polo tanto, as duchas de gando están a atopar cada vez máis o seu camiño nos establos. Os axustes na construción do hórreo, como a sombra e o fluxo de aire, melloran o clima do hórreo. Dado que a necesidade de auga para regular o equilibrio térmico do corpo aumenta significativamente cando está quente, hai que dispor de suficientes bebedoiros co caudal axeitado. Para satisfacer as súas necesidades de auga, as vacas van á auga nove veces ao día de media e beben de 18 a 25 litros de auga por minuto. As vacas necesitan uns 120 litros de auga todos os días, e moito máis no verán. A gandería segue o seu camiño. Por exemplo, certos programas de reprodución teñen como obxectivo compensar o rendemento reducido causado polo estrés térmico mediante o aumento da eficiencia proteica ou mellorar a disipación da calor mediante un pelaje máis curto e suave.
Incluso a descendencia de vacas con estrés térmico adoita estar predanada e prodúcense perdas de cría. En principio, con todo, os tenreiros poden soportar bastante ben a calor de ata 26 graos sempre que non estean expostos á luz solar directa. O estrés térmico nos becerros exprésase, por exemplo, no feito de que están máis de pé que deitados ou respiran pesadamente. Regular a temperatura corporal custa enerxía, o que ten un efecto negativo sobre o aumento de peso diario e o sistema inmunitario. En fases quentes, hai que prestar especial atención á hixiene estable. A sombra e o acceso libre á auga doce son esenciais. O estrés adicional, como mudar de casa, debe evitarse se é posible ou cambiar a horas máis frescas do día.
Os porcos necesitan recunchos frescos
As temperaturas críticas alcánzanse na cría de porcos a temperaturas exteriores de 25 graos centígrados. Os animais máis lixeiros son menos susceptibles que os máis pesados. Os porcos só teñen unhas poucas glándulas sudoríparas que funcionan, polo que dependen de superficies frescas deitadas. Ademais, os porcos arrefríanse a través dun aumento da respiración, o que leva á perda de auga e á redución da inxestión de alimento. Necesítase sangue para un maior arrefriamento nas extremidades e ponse en marcha un ciclo que finalmente leva a unha subabastecemento das células intestinais e unha maior permeabilidade do intestino. Nesta fase é importante alimentar ao animal coa menor cantidade de alimentos contaminados posible (micotoxinas). Tamén se demostrou útil para reducir o contido de proteína bruta, para substituír o contido de amidón no penso por graxa como fonte de enerxía e para diminuír o contido de fibra bruta. O clima estable e o seu control, o arrefriamento así como a subministración suficiente de auga perfecta son de especial importancia.
Nas fases de calor tamén diminúe o rendemento de fertilidade dos xabarís e a taxa de parto nas porcas, e o tamaño das camadas diminúe. As porcas reaccionan ás altas temperaturas cunha baixada na produción de leite e fanse máis susceptibles ás enfermidades. Estes e outros parámetros teñen un impacto directo na rendibilidade. Os investimentos en, por exemplo, microbaños, duchas, zonas frescas de descanso ou melloras do clima no establo teñen un impacto positivo directo.
O control do hórreo é esencial
As aves poden soportar mellor a calor, aínda que as galiñas non poidan suar. Por exemplo, o estrés térmico nas aves de engorde novas comeza a uns 30 graos. As galiñas poñedoras prefiren 18 a 24 graos. Cando as galiñas se quentan demasiado, estenden as súas ás de lado para afastarse do corpo. Isto permite que o aire máis frío chegue á pel debaixo da plumaxe e que escape o aire quente. Ademais, as galiñas desprenden calor a través da lingua e das mucosas. Ao respirar co peteiro aberto, a humidade é liberada e o frío de evaporación resultante úsase para arrefriar. As galiñas reaccionan ao inicio do sobrequecemento reducindo a produción de ovos.
A compensación ou compensación do estrés nas aves de curral é moi posible a través da alimentación. Por exemplo, os niveis reducidos de proteína bruta reducen a produción de calor metabólica. Os aditivos alimentarios e os alimentos suplementarios poden soportar o metabolismo na estación quente. Unha cifra clave para a carga térmica das aves de curral é a entalpía. Indica o contido total de calor do aire e calcúlase a partir da combinación de temperatura e humidade. Alcánzase un rango crítico, por exemplo, a unha temperatura de 25 graos e unha humidade do 80 por cento. Isto corresponde a un valor de entalpía de 67 kJ/kg de aire. A morte por calor pode ocorrer a valores de 72 kJ/kg de aire.
As inspeccións diarias das casetas tamén son vitais na avicultura, por unha banda para comprobar o estado dos animais, pero tamén para comprobar se a tecnoloxía das casetas funciona correctamente.
