Cría de porcos: Menos emisións de amoníaco do establo
Mesmo medidas sinxelas como o arrefriamento do esterco ou a redución da súa superficie teñen efectos comprobados: pódese reducir a emisión de gases nocivos, especialmente amoníaco, procedentes das casetas de porcos de engorde. Este é un resultado provisional da Universidade de Hohenheim en Stuttgart no proxecto conxunto "Reducir as emisións da gandería", para abreviar EmiMin. Cun bo financiamento federal de 2 millóns de euros, o subproxecto da Universidade de Hohenheim é un peso pesado da investigación.
A produción excesiva de amoníaco e gases que afectan ao clima como o metano, o dióxido de carbono e o óxido nitroso procedentes da gandería poden supoñer unha presión sobre as persoas, os animais e o medio ambiente. Pero mesmo con medidas relativamente simples, estas poden reducirse en condicións normais de cría, segundo un resultado provisional do proxecto conxunto "Redución de emisións para a cría de animais de granxa" (EmiMin).
Prof Dr. Eva Gallmann, enxeñeira agrícola da Universidade de Hohenheim, e o seu equipo investigan como se poden reducir as medidas estruturais e técnicas dispoñibles no mercado, en particular as emisións de amoníaco, nas casetas de porcos de engorde. O foco dos investigadores está en arrefriar o esterco e reducir o tamaño da canle de esterco, tamén en combinación con outras medidas, por exemplo a alimentación.
Proban os dous procedementos para comprobar a súa eficacia en dous lugares. En cada caso, compárase un compartimento estable cunha medida de redución incorporada cun compartimento de referencia sen unha medida de redución. "Os resultados iniciais mostran que ambos métodos non só reducen as emisións, senón que tamén melloran o clima estable", di o profesor Dr. Gallmann. "A sofisticada tecnoloxía de cría de animais garante un bo aire no establo. Isto é bo para a saúde e o benestar dos animais e bo para o medio ambiente".
O principal problema é o amoníaco
Os porcos de engorde pechados e illados térmicamente con chan totalmente laminado teñen un maior potencial de emisión de amoníaco. “Alí, o esterco adoita almacenarse debaixo do chan de lamas durante todo o período de engorde. Esta gran superficie, xunto co longo período de almacenamento e a gran cantidade de almacenamento, así como as temperaturas comparativamente altas no establo, favorecen a emisión de amoníaco”, explica Lilly Wokel, doutorando no campo da enxeñería de procesos dos sistemas de gandería. na Universidade de Hohenheim.
É por iso que os investigadores están especialmente interesados nas posibilidades de arrefriar esterco e reducir o tamaño da canle de esterco nos porcos de engorde pechados, onde o intercambio co aire ambiente se realiza mediante ventiladores. Confían principalmente en solucións de conversión para establos existentes. "Segundo as nosas medicións nunha comparación directa dos compartimentos estables con e sen tecnoloxía de redución, hai un potencial de redución de entre 10 e 60 por cento para o amoníaco", di o profesor Dr. Gallmann. "En detalle, por suposto, isto tamén depende moito da época do ano e da fase de engorde e varía ao longo do ano".
O arrefriamento do esterco reduce as emisións
A temperatura do purín ten unha gran influencia na formación de gases nocivos: “Ao baixar a temperatura do purín por debaixo dos 15 °C, pódense reducir os procesos químico-biolóxicos que se producen no lechado, o que contribúe a unha redución significativa das emisións. ” explica Lilly Wokel .
Unha forma de reducir a temperatura do purín é a través de tubos de refrixeración, que se concretan no fondo da canle de purín cando se constrúe o establo. Nos establos existentes utilízanse aletas de refrixeración que flotan no esterco da canle do esterco. "Son fáciles de adaptar e teñen un efecto positivo sobre o clima estable", di o científico.
A auga arrefriada circula polas costelas nun circuíto pechado e absorbe a calor do esterco. Este é liberado de novo a través dunha bomba de calor e pódese utilizar noutras zonas do establo, por exemplo como calefacción de zonas de descanso ou na cría de leitóns. Deste xeito, a enerxía necesaria para o arrefriamento pódese compensar parcialmente.
Redución da canle de purín mediante a instalación de bandexas de purín
Un cambio estrutural lixeiramente maior require a instalación dun sistema parcial de lamas en combinación cunha redución do tamaño da superficie de esterco. Os recintos dos animais divídense en diferentes áreas funcionais. Con áreas de descanso, comida e defecación deseñadas de forma diferente, anímase aos animais a ouriñar e defecar só nunha pequena área equipada con ocos.
"Os porcos adoitan colocar a súa zona de defecación lonxe da zona de descanso e, se teñen oportunidade, tamén lonxe da zona de alimentación", di o profesor Dr. Gallmann. "Se asigno estas funcións en consecuencia e proporciono espazo suficiente para cada función, entón fano por conta propia". As bahías limpas tamén poden reducir o tamaño da superficie sucia ou emisora e reducir a formación de gases nocivos.
Hai bandexas en forma de V baixo as zonas de lamas, que teñen unha superficie menor que unha canle de esterco convencional. Se estas tinas se baleiran coa maior frecuencia posible, non só se reduce aínda máis a superficie, senón que tamén se reduce significativamente a cantidade de esterco almacenado no establo.
Potencial de redución relevante das emisións de amoníaco
Ambas as medidas examinadas teñen un potencial relevante para reducir as emisións de amoníaco. "Pero tamén vemos que as condicións xerais xogan un papel importante", explica Lilly Wokel: "Moito depende das condicións estruturais, por exemplo o ben que pode drenar o esterco líquido ou se pode acumularse material sólido nas aletas de refrixeración. Pero a frecuencia con que se realiza a limpeza e como se pode controlar o comportamento dos animais no establo tamén xoga un papel”.
A continuación, avalíanse os datos da fase de optimización. Os investigadores examinaron se a combinación con outras medidas de alimentación ou a adición de soro de leite ácido ao esterco permite unha maior redución das emisións, especialmente para os compartimentos estables sen medidas estruturais e técnicas. "En última instancia, tamén temos que ofrecer solucións prácticas que se poidan implementar de forma rápida e comparativamente barata nun primeiro paso".
ANTECEDENTES: Proxecto de redución de emisións derivadas da gandería (EmiMin)
EmiMin lanzouse o 1 de xullo de 2018 e está deseñado para funcionar durante cinco anos. Ademais da Universidade de Hohenheim, os socios da alianza son o Consello de Administración de Tecnoloxía e Construción na Agricultura. V. (KTBL), que tamén está a cargo do proxecto, a Universidade Christian Albrechts de Kiel, a Universidade de Bonn, o Instituto Leibniz de Enxeñaría Agrícola e Bioeconomía e.V. (ATB) e o ZB MED - Centro de Información para Ciencias da Vida en Colonia. O proxecto EmiMin foi financiado con fondos dos activos de propósito especial do goberno federal no Banco de Pensións Agrícolas en nome do Ministerio Federal de Alimentación e Agricultura (BMEL). O proxecto está a ser financiado cun total de preto de 9 millóns de euros, dos que 2 millóns de euros irán destinados á Universidade de Hohenheim.
