O futuro da produción porcina danesa en foco
No congreso da industria porcina danesa en Herning, un tema central foi a cuestión de como superar mellor os retos por diante e dar forma ao futuro. No seu informe, o presidente Erik Larsen e o xefe do sector porcino da Asociación Dinesa de Agricultura e Alimentación, Christian Fink Hansen, cubriron os participantes 2075 desde o pasado ata os próximos anos. A protección climática e a sustentabilidade destacáronse como requisitos previos indispensables para a produción de porcos no futuro:
"No que se refire á pegada climática, temos moitas boas opcións para facelo case neutral para o clima. Non obstante, a súa implantación require importantes investimentos. Se os nosos membros reciben as directrices e oportunidades adecuadas, o noso sector acadará os seus obxectivos de protección climática”, explicou Christian Fink Hansen.
Entre 1990 e 2016, o impacto climático de 1 kg de carne de porco reduciuse case á metade. As emisións de gases de efecto invernadoiro pódense reducir aínda máis mediante medidas como a acidificación do esterco, a queima de metano dos tanques de esterco e o engorde dos xabarís. O metano é un gas de efecto invernadoiro 28 veces máis potente que o CO2. O impacto climático pode reducirse en consecuencia mediante medidas para reducilo. Ao engordar xabarís, o menor consumo de penso garante unha menor emisión de gases de efecto invernadoiro.
Produción en dúas pistas
O ano pasado, os produtores de porcos daneses lograron altos rendementos das exportacións de leitóns, axudados en parte pola boa conversión de alimentos e o rápido aumento de peso dos leitóns daneses. Dado que os prezos daneses eran baixos en comparación con outros países, exportáronse máis porcos de engorde, o que provocou o peche dun matadoiro en Danish Crown e un traballo reducido en Tican.
Erik Larsen: "Isto é difícil para os afectados, tamén dada a importancia da nosa industria a nivel local, e pode converterse rapidamente nunha espiral descendente para a produción de porcos".
Esbozou dous posibles desenvolvementos. Por unha banda, só se pode confiar na exportación de leitóns. Ou pode escoller o camiño que fixo que a produción de porcos dinamarqués sexa forte como unha cadea de subministración integrada e de alta calidade.
"Sempre houbo fluctuacións de prezos. Unha estratexia estable a longo prazo consiste nunha estreita cooperación entre os produtores de leitóns e de matadoiro en toda a cadea de subministración", engadiu Erik Larsen.
Normas uniformes da UE para a protección dos animais
A pesar dos moitos momentos de incerteza, os produtores de porcos daneses queren seguir investindo nun maior benestar animal. Máis gandeiros dos previstos solicitaron financiamento para converter os establos con vistas a porcas lactantes libres. Non obstante, o requisito previo para futuros investimentos en benestar animal son requisitos uniformes de superficie da UE segundo os cales os gandeiros poidan planificar.
Erik Larsen: “Como mencionei no último informe anual, moitos países están en proceso de introducir lexislación nacional neste ámbito. Isto dificulta a navegación, especialmente cando se trata de investimentos. Por iso é fundamental para nós a introdución de requisitos uniformes da UE".
Outro foco de benestar animal do informe foi un novo esquema de distribución que premia aos gandeiros que optan por producir porcos co rabo intacto.
