O camiño para transformar o sistema alimentario
É indiscutible a necesidade urxente dunha transformación global do sistema agrícola e alimentario. Un informe da Comisión Económica dos Sistemas Alimentarios (FSEC), que foi presentado en Berlín o 29 de xaneiro de 2024, deixa claro que isto é posible e que tamén traería enormes beneficios económicos. Segundo unha gran coalición internacional de economistas, manter o sistema alimentario tal e como está custará polo menos entre 5 e 10 billóns de dólares ao ano.
Esta enorme suma inclúe os custos ocultos de mitigar e xestionar as consecuencias sociais, ambientais e sanitarias negativas da produción mundial de alimentos. Segundo os investigadores, estes actúan como un imposto sobre as xeracións actuais e futuras e dificultan a urxente transición cara a un futuro promotor da saúde, integrador e ecoloxicamente sostible.
Pola contra, os custos da transformación global necesaria son comparativamente baixos. Converter os sistemas requiriría custos de 200 a 500 millóns de dólares ao ano, unha cantidade relativamente manexable.
O informe presenta un camiño para unha transformación exitosa. Isto é posible, pero non doado, sobre todo porque o sistema antigo ten unha enorme persistencia. Os economistas proporcionan o modelado máis completo ata o momento dos efectos de dous posibles escenarios futuros para o sistema alimentario global: o camiño actual coas tendencias actuais e o prometedor camiño de transformación do sistema alimentario.
Segundo os autores, son necesarios cinco principios estratéxicos para transformar o sistema alimentario. Estes inclúen, entre outras cousas, o cambio de pautas de consumo cara a unha alimentación saudable. Ademais, débense restablecer incentivos financeiros, como a reorientación do apoio estatal á agricultura. Pero tamén é esencial o uso selectivo dos ingresos procedentes dos novos impostos para apoiar a transformación.
O FSEC é unha iniciativa conxunta do Instituto de Potsdam para a Investigación do Impacto Climático, a Food and Land Use Coalition e a Fundación EAT. A lista de publicacións inclúe un "conxunto estrela de todos os tempos" da economía global, que, cinco anos despois da publicación do informe EAT-Lancet coas recomendacións para unha dieta para a saúde planetaria, quere agora centrarse no sector privado e os líderes económicos. . A transformación exitosa mediante medidas políticas e estratéxicas é a base, pero demasiado lenta para a protección do clima. O capital privado é, polo tanto, urxente. E isto é diñeiro ben investido.
Britta Klein, www.bzfe.de
