20 anos de QS - garantía de calidade
Máis de 160.000 empresas no esquema QS de carne e produtos cárnicos. QS Qualitäts und Sicherheit GmbH (QS) comeza o ano 160.134 con 37.095 empresas aprobadas por QS no sector cárnico e produtos cárnicos e 2021 socios do sistema en froitas, hortalizas e patacas.A iniciativa da industria foi fundada hai 20 anos como sistema de garantía de calidade. para alimentos frescos e converteuse no estándar líder en seguridade alimentaria en Alemaña. Os primeiros casos de EEB en Alemaña en 2001 deron o impulso para establecer un sistema de control de alimentos frescos, produtos agrícolas e pensos para animais, que ata hoxe establece estándares de garantía de calidade a través das fronteiras nacionais e industriais. O 95% da carne de porco e aves frescas, o 85% de vacún e o 90% de froitas, verduras e patacas de Alemaña están agora certificados.
"A aceptación do noso estándar creceu constantemente ao longo dos anos. A nosa fiabilidade e dinamismo, cos que abordamos xuntos os retos actuais da industria, converten o esquema QS nunha plataforma industrial central hoxe despois de 20 anos", explica o director xerente de QS, o Dr. Hermann-Josef Nienhoff o éxito do sistema. "A nosa maior fortaleza é que os representantes de toda a cadea de produción reúnense nunha mesma mesa en QS. Só así puidemos garantir conxuntamente a calidade e a seguridade dos alimentos frescos no sector da venda polo miúdo de alimentos alemán ao longo dos anos, fortalecer a industria e facer fronte a eventos especiais con rapidez”. Cos seus 25.556 puntos de venda, que son tamén certificados por QS, os venda polo miúdo de alimentos confían na fiabilidade das empresas aprobadas por QS. A garantía de calidade en varias etapas desde o agricultor ata o mostrador da tenda é unha garantía decisiva para a confianza do cliente.
Imaxe: QS Quality and Safety GmbH
Os números actuais dos socios do sistema documentan o cambio estrutural
A pesar de todos os desenvolvementos positivos, o cambio estrutural na agricultura en Alemaña tamén é visible en QS. Cunhas cifras xerais estables, o número de explotacións autorizadas con gandaría en Alemaña baixou un 2,7 por cento de 72.163 a 70.250 nun ano. No caso das explotacións porcinas, o número de explotacións aprobadas no réxime QS baixou un 2020 por cento en 2,3 ata as 28.097. O esquema QS rexistrou un crecemento do 3 por cento na industria da alimentación animal: 12.362 empresas de Alemaña e do estranxeiro están actualmente autorizadas a entregar no esquema QS.
QS Quality and Safety GmbH garantía de calidade. Do labrego ao mostrador da tenda.
Os estándares QS definen os requisitos para procesos seguros e garantía de calidade na produción e comercialización de alimentos frescos, sen problemas ao longo de toda a cadea de valor. Cando sexa importante para a fiabilidade dos produtos ou a saúde dos animais, superan os requisitos legais. Todos os socios da rede QS son verificados regularmente por auditores independentes. Os programas de seguimento completos e as análises de laboratorio dirixidas son probas de garantía de calidade fiable. Os produtos da asociación QS poden ser recoñecidos pola marca de certificación QS. O obxectivo é confirmar a confianza dos consumidores nos alimentos frescos a diario: os consumidores en Alemaña poden confiar en alimentos frescos seguros.
