Evolución dos prezos do gando de sacrificio en Alemaña

A liña do ano anterior está claramente superada

Desde a perspectiva dos gandeiros, os prezos ao produtor de gando vacún, tenreiro e porcino evolucionaron de forma constante e positiva ao longo do ano ata agora. Desde maio, como moi tarde, superouse en xeral o nivel do ano anterior, e é probable que de momento se manteña así. A demanda de carne aumentará algo nas próximas semanas a medida que baixan as temperaturas, aínda que as empresas poidan sufrir temporalmente un retroceso debido ás vacacións do outono. Nos mercados de gando de matadoiro, espérase que os prezos ao produtor dos touros novos se manteñan estables, mentres que non se poden descartar lixeiros descontos para as vacas de matadoiro por motivos estacionais. Os gandeiros de porcos tamén teñen que esperar que os prezos volvan caer. Non obstante, a rendibilidade dos becerros de matadoiro segue a fortalecerse. Como mostra o noso gráfico, é probable que os prezos dos becerros en outubro estean moi próximos á liña do ano pasado. Os touros, vacas e porcos, en cambio, seguen valorándose sensiblemente máis que en 2003.

Evolución dos prezos do gando de sacrificio en Alemaña en EUR/kg de peso de sacrificio

Comercio de carne de touro novo clase R3

Kühe Fleischhandelsklasse O3

Schlachtkälber pauschal abgerechnet

Schweine - Fleischhandelsklasse E, frei Schlachtstätte

Grafik: ZMP

Fonte: Bonn [ZMP]