120.000 piglets और एक समाधान!
बायोगैस में पिग्लेट खाद उम्मीद की जा सकती
बायोमास किण्वन पर एक शोध के साथ एफ एच Erfurt के एक छात्र से पहले थुरिंगिया में Ilmkreises के निवासियों के लिए एक व्यावहारिक समाधान चलता है।
प्रौद्योगिकी
गुणवत्ता और विश्लेषण लेखों की संख्या: 86
स्वच्छता एवं माइक्रोबायोलॉजी लेखों की संख्या: 71
मसाला और सामग्री लेखों की संख्या: 94
पैकेजिंग और रसद लेखों की संख्या: 79
उत्पादन एवं वध लेखों की संख्या: 54
प्रक्रिया लेखों की संख्या: 39
पहले अंतर्राष्ट्रीय कांग्रेस की पुष्टि की रोगाणुरोधी प्रभावकारिता / कॉपर - नई स्वास्थ्य गार्जियन
नवंबर के अंत के लिए पहली बार एक अंतरराष्ट्रीय कांग्रेस का आयोजन किया है, जो अस्पताल का अधिग्रहण संक्रमण के खिलाफ लड़ाई में तांबे की महत्वपूर्ण भूमिका के साथ निपटा के लिए एथेंस में था। दुनिया के अग्रणी वैज्ञानिकों अभिप्रमाणित तांबा विशिष्ट रोगाणुरोधी गुणों, एक "स्वास्थ्य गार्ड 'के रूप में सामग्री की एक महत्वपूर्ण भूमिका आवंटित: प्रयोगशाला अध्ययन बैक्टीरिया की कि 99,9 प्रतिशत से पता चला है अत्यधिक खतरनाक मरसा रोगजनकों (मरसा मेथिसिलिन प्रतिरोधी Staphylococcus aureus के लिए खड़ा है) भी शामिल है, एक अवधि के भीतर, कुछ मिनट से तांबा सतहों पर दो घंटे के लिए समाप्त कर दिया गया है। इसके विपरीत, अप करने के लिए तीन दिनों के लिए एक ही रोगाणुओं के जीवित रहने की दरों स्टेनलेस स्टील सतहों पर मापा गया। एथेंस में इन शोध के परिणामों और व्यावहारिक अनुभव के अलावा अब क्लिनिकल परीक्षण है कि ब्रिटेन, दक्षिण अफ्रीका, जापान, अमेरिका और हैम्बर्ग-.Wandsbek में Asklepios अस्पताल के विभिन्न अस्पतालों में चलाने से प्रस्तुत किया गया है। यहाँ इस तरह के doorknobs या प्रकाश स्विच के रूप में संपर्क सतहों का उपयोग अक्सर तांबे मिश्र धातु के बने उत्पादों की जगह थी।
Anuga FOODTEC 2009 में स्वच्छ डिजाइन
स्वास्थ्य को खतरा लगभग असंभव
भोजन का उत्पादन स्वच्छता सुरक्षित खाद्य उद्योग के लिए सर्वोच्च प्राथमिकता है। क्योंकि उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य के लिए अपने उत्पादों से खतरे में नहीं किया जाएगा। लक्ष्य को हासिल करने के लिए इस लक्ष्य, मशीनरी और उत्पादन की प्रक्रियाओं को स्वच्छ मानकों के तहत तैयार किया जाना चाहिए। इस बीच, खाद्य निर्माताओं को मान्यता दी है कि इन उपायों से भी अनुकूलन और इस तरह उनकी प्रक्रियाओं की दक्षता के लिए योगदान करते हैं। स्वच्छ उत्पादन, पैकेजिंग और वितरण के लिए भंडारण 10 से Anuga FOODTEC में व्यापक है। 13 करने के लिए। मार्च 2009 तैयार है।
आर्सेनिक और मछली उत्पादों
म्युएन्स्टर विश्वविद्यालय में खाद्य रसायनज्ञ का अध्ययन विभिन्न यौगिकों की विषाक्तता
कसकर यह सहन नहीं करता, लेकिन आर्सेनिक की वह एक बहुत समझता है, क्योंकि भोजन रसायनज्ञ प्रो डॉ तंजा श्वर्डल मनुष्य के लिए उनके विषाक्तता निर्धारित करने के लिए अलग अलग आर्सेनिक यौगिकों की जांच की। इस सर्दियों सेमेस्टर शिक्षण किया गया है और म्युएन्स्टर विश्वविद्यालय के खाद्य रसायन विज्ञान संस्थान में 33 वर्षीय शोध। इससे पहले, वह खाद्य प्रौद्योगिकी और खाद्य रसायन विज्ञान के संस्थान बर्लिन के तकनीकी विश्वविद्यालय में में एक अनुसंधान सहायक था।
तरह तरह एक संक्रामक रोग प्रिओन में प्रिओन प्रोटीन परिणाम
ज्यूरिख के प्रोफेसर डॉ एड्रियानो आग्ु्जी विश्वविद्यालय (तंत्रिकाविकृति विज्ञान संस्थान) में शोधकर्ताओं के एक समूह ने पाया गया है कि प्रिओन प्रोटीन की संरचना में सूक्ष्म परिवर्तन एक गंभीर मस्तिष्क संबंधी विकार पैदा कर। उन्होंने यह भी पता चला है कि उत्परिवर्ती प्रोटीन एक संक्रामक रोग की ओर जाता है। उनके शोध के परिणाम 1 के बाद से कर रहे हैं। दिसम्बर 2008) PNAS ( "राष्ट्रीय विज्ञान अकादमी की कार्यवाही" में ऑनलाइन प्रकाशित किया।
एक साथ विज्ञान और व्यापार अनुसंधान नई प्लास्टिक की सतहों पर - कोई मौका नहीं कीटाणुओं
मनुष्यों और पशुओं के संरक्षण को विकसित करने के लिए नई रोगाणुरोधी प्लास्टिक की सतहों परियोजना "स्मार्ट सर्फ", जिसमें बॉन यूनिवर्सिटी, बर्लिन के तकनीकी विश्वविद्यालय और छह व्यापार उद्यमों के साथ शामिल कर रहे हैं का लक्ष्य है। अनुसंधान खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता में सुधार करना है। चारों ओर 1,4 मिलियन यूरो, तीन साल के लिए उपलब्ध प्रौद्योगिकी और अर्थशास्त्र के संघीय मंत्रालय। अच्छा 500.000 यूरो दलों मान।
प्रोटीन का पता लगाने के लिए नई तकनीक
संयंत्र जैव रसायन के लाइबनिट्स संस्थान से पहले कंपनी स्पिन
राष्ट्रीय राजमार्ग DyeAGNOSTICS संस्थापक बायोटेक कंपनी अप्रैल के बाद से 2008 है कि संयंत्र जैव रसायन के लाइबनिट्स संस्थान (IPB) हाले में स्थित परिसर में में मौजूद है। कंपनी ने एक नया, नवीन प्रौद्योगिकी, जो जुलाई 2008 पेटेंट में दायर किया गया था के साथ खुद को स्थापित करना चाहता है। नई विधि प्रोटीन के गुणात्मक और मात्रात्मक का पता लगाने के लिए अनुमति देता है। इस प्रकार, भविष्य में, तेजी से और परंपरागत तकनीकों के साथ तुलना में बेहतर है, जटिल प्रोटीन के नमूने को एक साथ की तुलना में और नए प्रोटीन की पहचान कर रहे हैं, तनाव या रोगों की प्रतिक्रिया द्वारा गठित कर रहे हैं।