Nijemci jedu više svježe hrane od Francuza
Balingen, 18.09.2017. rujna XNUMX. – Jesti kao Bog u Francuskoj? Istraživanje ponašanja potrošača kada je riječ o svježoj hrani otkriva: Nijemci u prosjeku troše manje novca na svježu hranu od Francuza, ali je konzumiraju više od svojih susjeda. Reprezentativno istraživanje proveo je institut za istraživanje tržišta OpinionWay u ime Bizerbe.
Kao rezultat toga, 41 posto njemačkih potrošača navodi da danas jedu više svježih proizvoda nego prije pet godina. U Francuskoj to kaže samo jedan od tri (34 posto). U obje zemlje najviše stava prema prehrani svježom hranom imaju žene (46 posto) i mladi (64 posto među mlađima od 35 godina).
Razlozi za to su različiti u dvije zemlje. U Francuskoj se više od polovice ispitanika želi zdravije hraniti (53 posto), a slijedi želja za smanjenjem konzumacije prerađenih proizvoda (45 posto). U Njemačkoj svaki peti kaže da želi učiniti nešto dobro za sebe (20 posto). Trećina njemačkih potrošača (34 posto) navodi kuhanje kao razlog povećane konzumacije svježe hrane. Oko 15 posto kupuje više svježih proizvoda kada su na akciji u obližnjoj trgovini.
Francuzi troše više, ali su nezadovoljni omjerom cijene i kvalitete
Dok Nijemci kupuju više svježih namirnica, francuski potrošači troše više novca na njihove namirnice: Nijemci u prosjeku troše 131 euro, dok Francuzi u prosjeku plaćaju 182 eura. Unatoč ili možda baš zbog visokih troškova, potrošači iz susjedne Francuske smatraju da su izigrani na cijenama. Za meso, primjerice, 68 posto smatra da plaća preskupo. Njemački potrošači, s druge strane, općenito su zadovoljni omjerom cijene i kvalitete na pultu delikatesa; više od polovice (56 posto) smatra da je cijena mesa sasvim odgovarajuća.
Brz životni stil našeg društva uznemiruje njemačke potrošače više nego naše susjede: 27 posto potrošača koji su izjavili da jedu manje svježe hrane nego prije pet godina manje kuhaju (27 posto naspram 15 posto u Francuskoj) ili se općenito žale na nedostatak vremena za to (20 posto naspram 10 posto u Francuskoj).
Kupovno ponašanje Nijemaca manje je osjetljivo na fluktuacije cijena
Razlozi za smanjenje konzumacije svježe hrane stoga su i financijski motivirani među francuskim potrošačima: ako imaju manje novca na raspolaganju ili ako cijene rastu, više od polovice ispitanih (51 odnosno 53 posto) kupovat će manje svježih proizvoda. Njemački potrošači znatno su manje osjetljivi na to s 29 odnosno 28 posto.
Potrošači u Njemačkoj također se osjećaju bolje informiranim kada su u pitanju datumi najboljeg roka i skladištenje svježe hrane: dvije trećine zna koliko se dugo nešto još može jesti (69 posto) ili kako treba čuvati svježe proizvode (68 posto) – polovica od njih su francuski potrošači to negirali (50 posto svaki). Osobito mladi ispod 35 godina u Francuskoj navode da ne znaju koliko dugo se može jesti svjež proizvod bez BBD-a, a da se ne razboli.
Studiju je proveo OpinionWay u srpnju 2016. i veljači 2017. među više od 2.100 potrošača u Njemačkoj i Francuskoj. Kupac je Bizerba, vodeći dobavljač tehnoloških rješenja za rukovanje svježom hranom na tržištu.
O Bizerba:
Bizerba nudi kupcima u sektorima obrta, trgovine, industrije i logistike diljem svijeta s jedinstvenim portfeljem rješenja koja se sastoji od hardvera i softvera oko središnjeg veličine "težinu". Ova tvrtka opskrbljuje proizvode i rješenja za rezanje aktivnosti, obradu, težine, Naplaćivanje, testiranje, puštanje u pogon i cijene. Sveobuhvatna usluga od savjetovanja usluga, naljepnice i potrošni materijal za leasing zaokružuju raspon rješenja.
Od 1866 Bizerba dizajniran uglavnom tehnološki razvoj na području tehnologije vaganja, te je prisutan u zemljama 120 danas. Baza za korisnike u rasponu od globalne trgovine i industrijske tvrtke preko maloprodaje u pekari i trgovini mesari. Sjedište za pet generacija vođene u obiteljskom vlasništvu grupe tvrtki s oko 3.900 zaposlenih širom svijeta, Balingen u Baden-Württembergu. Daljnje proizvodni pogoni nalaze se u Njemačkoj, Austriji, Švicarskoj, Italiji, Španjolskoj, Kini, Kanadi i SAD-u. Osim toga Bizerba održava svjetsku mrežu prodaje i usluga lokacije.
