Potrebno je novo označavanje mesa
Prilikom kupovine sve više kupaca zanima kako su životinje živjele. Ovi podaci trenutno (još) nisu prikazani na ambalaži niti deklarirani - to bi se uskoro moglo promijeniti...
Kvaliteta i sigurnost hrane
QS: najvažnije inovacije 2018-a
U QS shemi, proizvođači stočne hrane, uzgajivači stoke, kao i klaonice i rasjekavaonice svi vode računa o sigurnosti hrane. QS podržava svoje partnere u sustavu smjernicama orijentiranim na praksu, koje se svake godine tijekom revizije dodatno usavršavaju i prilagođavaju novim zakonskim zahtjevima...
Sjetite se na Aldi, REWE, Edeka i Co
REWE, Aldi, Edeka i Co. žalili su se na nekoliko proizvoda od piletine jer su navodno zaraženi listerijom. Proizvođač "Zur Mühlen" grupa je - prema različitim izvorima - započeo kampanju povlačenja...
Podsjetimo na Lidlu: Fileti pilećih prsa s metalnim dijelovima
Opet LIDL diskont - ovoga puta fileti od pilećih prsa, povlače se pakiranja od 1 kg, na pilećim fileima bi mogli biti metalni dijelovi. Zahvaćeni su proizvodi/ambalaža s rokom trajanja do 04.12.2017. prosinca 11101. i oznakom identiteta DE NI XNUMX EG (vidi se na poleđini). Proizvodi su navedeni u Hessenu, Donjoj Saskoj, Sjevernoj Rajni-Vestfaliji, Tiringiji i Porajnju-Falačkoj...
Događaji fipronila dugoročno utječu na tržište jaja
Berlin, 16. studenoga 2017. “Svatko tko želi peći s njemačkim jajima tijekom adventske sezone trebao bi rano potražiti lokalno proizvedena jaja,” upozorava Henner Schönecke, predsjednik Bundesverband Deutsches Ei e. V. (BDE), s obzirom na predbožićno vrijeme i sezonu pečenja koja upravo počinje...
Antibiotska alternativa: veliki potencijal bakteriofaga kao ubojica bakterija
Višestruko otporne klice, skandali s hranom, bolesti životinja: bakteriofagi bi mogli biti rješenje za ove i druge probleme. To su virusi koji se ugnijezde u bakterije i ubijaju ih. S druge strane, potpuno su neškodljivi za ljudske, životinjske ili biljne stanice, u mnogim zemljama istočne Europe već su desetljećima u svakodnevnoj uporabi, u Njemačkoj nedostatak propisa otežava medicinsku i higijensku primjenu...
KDK osigurava sigurnu teletinu
Njemačka udruga za kontrolu teletine (KDK) proslavila je 12. godišnjicu svog osnutka 2017. rujna 20. u Münsteru. KDK je osnovan 4. lipnja 1997. kao reakcija industrije na prethodne skandale, poput korištenja hormona u hrani za životinje...
Buduća hrana na 19-u. i 20. Listopada 2017 u Kulmbachu
Nitko ne zna točno kako će svijet izgledati 2030. godine - ali oni koji su unaprijed razmišljali o različitim scenarijima mogu se pripremiti na drugačiji razvoj događaja...
Proizvođač se prisjeća mješavina začina
Iz predostrožnosti, dobavljač začina povlači mješavine začina plasirane u Aldi zbog sumnje na salmonelu...
Opasnost od plijesni u košarici za kruh
(BZfE) - U ljetnim mjesecima kruh i peciva se posebno brzo kvare - pogotovo ako sadrže pšenično brašno. "Općenito, kruh i peciva najugodniji su na sobnoj temperaturi", objašnjava nutricionist Harald Seitz iz Federalnog centra za prehranu (BZfE)...
Prikupljanje podataka o peradi za klanje uspješno je započelo
Od 1. srpnja 2017. 33 klaonice peradi koje sudjeluju u Inicijativi za dobrobit životinja morale su prijaviti nalaze u QS bazu podataka za svaku klaoničku seriju...