Stavovi mesara o saveznim izborima 2017

Frankfurt na Majni, 7. ožujka 2017. Njemačko udruženje mesara, zajedno s državnim cehovskim udrugama, formuliralo je stavove mesarske struke za savezne izbore 2017. godine. Odobreni su na sjednici punog odbora 8. veljače i predstavljeni na sastanku viših majstora. Udruga poziva sve predstavnike mesničkog obrta da ovo stajalište iskoriste kao temelj za političke rasprave.

Stavovi mesara o saveznim izborima 2017
Pravedni okvirni uvjeti kroz odgovarajuće politike

1 Održavajte regionalne strukture – koristite sredstva na ciljani način
Po priznanju svih političkih lidera, funkcionalne regionalne strukture nužan su preduvjet za održivo gospodarsko djelovanje. Legitimni ekološki, ekonomski i društveni ciljevi mogu se ostvariti iu ruralnim iu urbanim područjima samo ako malo i srednje poduzetništvo, obrtništvo i ruralna poljoprivreda surađuju na najbolji mogući način. To se ne može postići samo industrijskom ekonomijom usmjerenom na globalizaciju.
Mjere potpore mogu igrati važnu ulogu u održavanju ovih struktura, ali moraju se koristiti učinkovito i pravedno. Jednostrano promoviranje poljoprivrednog zemljišta ima tendenciju daljnje koncentracije i ne ispunjava uvjete.
Još važnije od ciljanog financiranja su političke mjere koje pomažu u održavanju postojećih struktura. Bolje je i jeftinije održavati ono što već postoji umjesto korištenja velikih količina resursa za stvaranje kompenzacije.

2 Smanjite birokraciju
Smanjenje birokracije propisano zakonom također mora biti učinkovito u prehrambenoj industriji. Nova birokratska opterećenja mogu se dopustiti samo tamo gdje je to apsolutno neophodno i samo u zamjenu za olakšice negdje drugdje.
Kao primjer može poslužiti ukidanje zahtjeva za dokumentaciju "za kartoteku". Ovdje je potrebno sustavno pretraživanje relevantnih zahtjeva. To također uključuje korištenje prostora za djelovanje u europskom zakonu o označavanju. Važniji od pretjeranog označavanja je prodajni razgovor koji u trgovini obično vodi obučeno stručno osoblje.

3 Neka naknade budu transparentne i poštene
Naknade moraju biti transparentne i poštene kroz nacionalna pravna pravila. To uključuje obvezu objave relevantnih troškova. Mogu se uzeti u obzir samo oni troškovi koji su izravno potaknuti odgovarajućim pravnim aktom.
Jednako je važna ravnomjerna raspodjela naknada. Moraju se prekinuti postupne naknade koje stavljaju mala poduzeća u nepovoljan položaj i nameću relativno niske naknade velikim industrijskim tvrtkama. Isti pravni akti (npr. pregled mesa zaklanih životinja) moraju dovesti do istih naknada, bez količinskih popusta za industrijske tvrtke koje narušavaju tržišno natjecanje.

4 Financiranje društvenih zadataka i od strane velikih poduzeća
Sadašnji Zakon o obnovljivim izvorima energije jednostrano opterećuje male i srednje obrtnike. Velika industrijska poduzeća, od kojih su neka izravna konkurencija prehrambenim tvrtkama, izuzeta su od EEG dodatka, što dovodi do narušavanja tržišnog natjecanja uzrokovanog od strane države. Osim toga, EEG pristojba je iznimno porasla posljednjih godina za kućanstva koja nisu izuzeta i srednje velika poduzeća.
Energetska tranzicija je društvena zadaća koju moraju nositi svi, a ne samo mala poduzeća i privatna kućanstva. EEG pristojba se stoga u budućnosti mora financirati na bitno drugačiji način

5 Zaštita potrošača i zaštita životinja u harmoniji
Mesnica shvaća svoju odgovornost da potrošačima ponudi zdravu i ugodnu hranu. Visoka kvaliteta iz lokalnih regija zaštita je potrošača u praksi.
Ovaj cilj isključuje tov nerastova za meso. Posljedični gubitak kvalitete ne zadovoljava zahtjeve potrošača za zdravom i ugodnom hranom. Također postoji bojazan da posebne uvjete za tov mogu zadovoljiti samo velike, industrijske tovile. Očekivane strukturne promjene u domaćoj poljoprivredi moraju se spriječiti. Zaštita životinja znači i da se mora spriječiti da se stočarstvo izmješta u zemlje u kojima su uvjeti lošiji od naših.
Trenutno je neophodna kastracija prasadi. Međutim, više nego dosad mora zadovoljiti jednake zahtjeve zaštite životinja. Mesarski zanat stoga zahtijeva kastraciju s otklanjanjem boli. Time se visoki standardi kvalitete usklađuju s dobrobiti životinja.

6 Kontrole usmjerene na rizik umjesto postavljanja stupova
Opetovani pokušaji saveznih ministarstava za zaštitu potrošača da dobiju odobrenje za uvođenje tzv. higijenskih ili kontrolnih barometara ili da ih regionalno uvedu bez pravne osnove mesnica odlučno odbija.
Trenutačni zakon već nudi nadzornim tijelima potrebne regulatorne instrumente da na individualan i primjeren način reagiraju na kršenja zakona o hrani. To se također odnosi i na higijenske kontrole za koje su zadužena nadležna državna tijela. Sigurnost hrane ne povećava se postavljanjem tvrtki na stubove i time potencijalno ekonomski uništavanjem, već osiguravanjem da države dosljedno provode zakonske propise.
Preduvjet za to je, posebice, kadrovsko jačanje državnih kontrolnih tijela. Time je omogućena kontrola usmjerena na rizik, što omogućuje dosljednu primjenu postojećeg kataloga sankcija.

Izvor: Njemačka udruga mesara e.V