Presuda ECJ-a šalje pravi signal
Frankfurt na Majni, 21. lipnja 2017. Njemačko udruženje mesnica pozdravlja presudu Europskog suda pravde u vezi s imenovanjem analognih proizvoda. ECJ je odlučio da su oznake kao što su "tofu maslac" ili "vege sir" nedopustive za proizvode isključivo na biljnoj bazi. Odgovorni potpredsjednik DFV-a Konrad Ammon jr. vidi odluku ECJ-a kao dobar poticaj za tekuću raspravu o korištenju tradicionalnih naziva za zamjene za meso. "Čak i ako pravna situacija za mesne proizvode nije tako jasna kao za mliječne proizvode, presuda svakako šalje snažan signal", kaže Ammon.
U ožujku 2016. Savez njemačkih mesara, zajedno s njemačkim savezom poljoprivrednika, podnio je zahtjev njemačkoj komisiji za knjige hrane da se oznake mesnih proizvoda, kako je opisano u smjernicama, ne smiju koristiti za bezmesne proizvode. . DFV to, između ostalog, opravdava zahtjevima Pravilnika o informacijama o hrani. "Mnogi argumenti koje je ECJ sada iznio protiv upotrebe izraza vrhnje, maslac, sir i jogurt za analogne proizvode također se mogu pronaći u našoj prijavi", naglašava Ammon.
O tome se trenutno raspravlja u posebno formiranom stručnom povjerenstvu Njemačke komisije za knjige o hrani. Cilj DFV-a je imati vlastito načelo vodilja za zamjene za meso, kojima se trenutno još uvijek mogu davati otmjena imena. Konrad Ammon: "Želimo - ne samo u interesu potrošača - jasnoću na tržištu i jasnu raspodjelu radi li se o životinjskoj hrani ili, na primjer, o vegetarijanskim ili veganskim zamjenskim proizvodima."
To se ne odnosi samo na čisto imenovanje, već i na kvalitetu i sastav analognih proizvoda. “Neprihvatljivo je da se najstroži standardi kvalitete odnose na tradicionalnu kuhanu šunku ili kobasicu od teleće jetre, ali ne i na proizvod od soje ili proteina žitarica sličnog imena, oblika i boje”, kaže Ammon. Za ovu godinu planirano je usvajanje smjernice za vegansku i vegetarijansku hranu na plenumu DLMBK-a.
(Slika: zamjena za pohano meso)
