Promjena generacije u Fleischerjunioren
Juniorsko udruženje njemačkog mesarskog obrta ima novi odbor. 27-godišnji majstor mesar Johannes Bechtel naslijedio je Annu Brüggemann na mjestu predsjednika mlađih mesnica. Bechtel, koji dolazi iz okruga Hessian Schwalm-Eder, a magistrirao je ekonomiju u Frankfurtu na Majni, radi u obiteljskoj tvrtki. Pomažu mu Christoph Geier i Max Beck kao prvi i drugi zamjenik predsjednika. Geier ima 29 godina, školovan je mesar i uredski službenik. Radi u obiteljskoj obrtnici u Lüdenscheidu, Sjeverna Rajna-Vestfalija, gdje je uključen u sve, od rezanja i proizvodnje do usluga zabave, a također nadzire komercijalnu stranu poslovanja.
Max Beck također poznaje mesarski zanat od najranije mladosti, posao njegovih roditelja je u Datterodeu u sjevernom Hessenu. Međutim, Beck se školovao u seoskim radionicama Herrmannsdorfa. Ovaj 23-godišnjak također je novokvalificirani majstor mesar i zauzeo je drugo mjesto na prošlogodišnjem saveznom natjecanju mladih mesara.
Iz sjevernog Hessena dolazi i novoizabrana blagajnica juniorske udruge Katharina Koch iz Caldena. Prije nego što je 31-godišnja školovana voditeljica prodaje preuzela seosku mesnicu svojih roditelja, studirala je u Berlinu i Parizu. Koch je 2016. godine nagrađena sponzorskom nagradom mesne industrije, a 2017. proglašena je poduzetnicom godine u obrtu.
Za novu tajnicu juniorskog saveza izabrana je 25-godišnja Nathalie Zuber iz Ottersweihera u Badenu. Školovana kuharica i nutricionistica u trgovini mesom zadužena je za područja usluga zabave i ugostiteljstva u mesnici svojih roditelja. U juniorskoj udruzi Zuber i Beck žele se, između ostalog, pobrinuti za stjecanje i podršku mladih novih članova, a posebno mladi majstor mesar Beck velike mogućnosti za uspješnu komunikaciju vidi u korištenju društvenih mreža poput Facebooka i Instagrama. .
Novi predsjednik, Johannes Bechtel, bit će posebno aktivan u području odnosa s javnošću, uz potporu Katharine Koch, koja je u prošlosti već stekla veliko iskustvo u radu s medijima. Christoph Geier Fokus će biti na trgovinskoj politici i organizacijskoj reformi u trgovini mesnicama. Svi novi članovi uprave zajedno će raditi na sveobuhvatnom području digitalizacije poslovnih i operativnih procesa u stručnim obrtima. Bechtel i Geier prvenstveno su odgovorni za tehničku podršku članicama u području poslovne administracije.
U novoizabranom tijelu ostaju Michael Holste i Christoph Thelen iz starog upravnog odbora juniorske udruge. U budućnosti će svojim dugogodišnjim iskustvom kao mlađi mesari doprinijeti kao ocjenjivači. Sabrina Elzenheimer, koja je također dugo bila aktivna s juniorima, zajedno s Jörgom Starkom izabrana je za gotovinsku revizoricu.
Više informacija o Udruženju mladih njemačkog mesarskog obrta na http://www.fleischerjunioren.de
