Održivost i povećana zahvalnost
Udruga njemačkih mesara (DFV) pozdravlja prijedloge Buduće komisije za poljoprivredu za veću održivost u proizvodnji hrane. Klasifikacija reorganizacije poljoprivrednih procesa kao zadaće društva u cjelini, kako je prikazano u naslovu završnog izvješća, opravdava veliki izazov u nadolazećim godinama.
Mesarski obrt posebno podržava poziv Komisije na veće uvažavanje hrane. DFV već dugi niz godina ističe kako kontinuirano povećanje proizvodnih količina pod najvećim pritiskom troškova ne opravdava odgovornost prema ljudima i životinjama.
Treba istaknuti i jasne izjave Komisije o važnosti regionalnih gospodarskih ciklusa i cilju decentraliziranog stočarstva. Održiva i ekološki prihvatljiva proizvodnja hrane teško je izvediva u velikim industrijaliziranim jedinicama. Proizvodnja i marketing u izravnim odnosima koji uključuju proizvodnju, preradu, prodaju i potrošnju moraju biti ključni kamen temeljac održive opskrbe hranom.
Stoga je od posebne važnosti da sve konkretne mjere koje sada proizlaze iz izvješća uzmu u obzir ovaj zahtjev. Zahtjevi koje zbog svog dizajna mogu provoditi samo velike tvrtke u poljoprivredi i prehrambenoj industriji potaknuli bi centralizaciju i uništili regionalne strukture koje još postoje.
Čak ni smjernice koje su sada potrebne o tome kako se transformacija može financirati ne smiju dovesti do toga da dobre stvari postanu još skuplje. Sustav nagrađivanja industrijske proizvodnje kroz niže naknade i manje porezno opterećenje mora se preokrenuti. Primat troškovnog vodstva, koji se danas primjenjuje na mnogim mjestima, mora se zamijeniti sustavom usmjerenosti na kvalitetu. Prijedlozi Komisije tome su dali važan doprinos.
