EU tržišta životinjskih proizvoda u rujnu
Stoka za klanje donosila je više
S praznicima koji završavaju diljem EU-a u rujnu, potražnja za mesom porasla je u mnogim mjestima. To je kompenzirano stalno većom ponudom zaklanih goveda i svinja. Ipak, goveda za klanje u svim kategorijama ostvarila su više nego u prethodnom mjesecu, ali i više nego u prethodnoj godini. Ponuda na tržištu piletine ponekad je bila skučena s obzirom na veliku potražnju. Međutim, cijene su se obično malo mijenjale. Tržište puretine u EU-u razvijalo se nedosljedno i u nekim je područjima postojao pritisak na cijene. Nije bilo značajnijeg oživljavanja tržišta jaja. Kako je ponuda i dalje bila obilna, cijene su se samo malo oporavile. Situacija na tržištu maslaca se smirila, a ponuda je dopunjena robom iz privatnih skladišta i interventnih zaliha. Do sezonskog poskupljenja kakvo je bilo uobičajeno prethodnih godina još nije došlo. Tržište sira i dalje ima snažan trend.Klanje goveda i svinja
Ponuda junadi u EU u rujnu je bila osjetno veća nego u prethodnom mjesecu. U Njemačkoj je zaklano oko jedanaest posto, u Nizozemskoj dobrih sedam posto, au Danskoj gotovo tri posto više stoke nego prije. U odnosu na prethodnu godinu broj klanja također je znatno veći. U većini zemalja Unije dobavljači su za mlade bikove u prosjeku zaradili više nego u kolovozu. Sniženja cijena bilo je samo u Irskoj, Švedskoj, Velikoj Britaniji i Belgiji. Prosječna cijena u EU za mlade bikove u trgovačkoj klasi R3 bila je 271 euro za 100 kilograma klaoničke mase, gotovo pet eura više nego prošlog mjeseca i gotovo šest eura više nego prije godinu dana.
Krave za klanje također su obično čvršće vrednovane nego u kolovozu; Osobito snažan porast zabilježen je u Španjolskoj i Italiji. U Grčkoj, Francuskoj i Irskoj, međutim, prodaja krava za klanje bila je niža nego prije. U odnosu na prethodnu godinu, cijene unutar EU, s izuzetkom Grčke i Švedske, manje-više su se značajno oporavile. Uz prosječnih oko 218 eura na 100 kilograma klaoničke mase, poljoprivrednici u EU zaradili su dobra dva eura više za krave klase O3 nego u kolovozu i 29 eura više nego prije dvanaest mjeseci.
Ponuda svinja za klanje bila je oko devet posto veća u Njemačkoj i dvanaest posto u Nizozemskoj nego u kolovozu, dok su stope klanja ostale gotovo nepromijenjene u Danskoj i Francuskoj. Prosječna cijena svinja za klanje u rujnu u cijeloj EU, s izuzetkom Španjolske, Irske i Ujedinjenog Kraljevstva, bila je znatno viša nego u kolovozu. U usporedbi s prethodnom godinom, cijene isplata također su naglo porasle gotovo posvuda. Niže cijene nego dvanaest mjeseci ranije plaćane su samo u Francuskoj i Italiji. Ponderirani mjesečni prosjek za svinje komercijalne klase E bio je oko 152 eura po kilogramu, gotovo četiri eura više nego u kolovozu i gotovo deset eura više od prošlogodišnje razine.
perad i jaja
Tržište piletine u EU-u bilo je nešto živahnije. Završetak godišnjih odmora u mnogim zemljama EU posebno je pogodovao prodaji cijelih životinja. Kad je riječ o dijelovima piletine, prednost su dali zabatak. U nekim slučajevima bilo je i uskih grla u opskrbi u ovom segmentu. Prema izvješćima, to je osobito bio slučaj u istočnoeuropskim zemljama. Skuplja prsa bila su prilično zapostavljena od strane potrošača. Cijene proizvođača ostale su uglavnom nepromijenjene, uz tek neznatna smanjenja u Italiji i Njemačkoj te povećanja u Belgiji. Usporedba s prethodnom godinom još uvijek je nedosljedna.
Tržišta puretine ponekad su pokazivala drugačiju sliku. Potražnja je bila dominantno usmjerena na crveno meso. To se odnosilo i na potrošački i na prerađivački sektor. Pureća prsa su pomalo zanemarena. Proizvođačke cijene bile su pod regionalnim pritiskom.
Ni u rujnu nije bilo značajnijeg oživljavanja tržišta jaja. U velikim dijelovima EU-a potražnja je tek neznatno rasla, a ponuda je bila prevelika. Proizvođačima je odahnuo tek pad cijena stočne hrane. Gotovo da nije bilo prodajnih alternativa industriji proizvoda od jaja ili izvozu u treće zemlje. Na njemačkom tržištu došlo je do ozbiljne tržišne iritacije zbog nejasnih prodajnih strategija nekoliko prehrambenih maloprodajnih tvrtki. Neki poznati diskonti ukidali su kaveznu robu, što je rezultiralo prevelikim zalihama te robe. Ali jaja iz staje i slobodnog uzgoja nikako nisu manjkala. Iako su se cijene jaja oporavile od najniže razine, tržište je ostalo slabo. Prošlogodišnja linija očito je promašena.
Mlijeko i mliječni proizvodi
U skladu sa sezonom, isporuke mlijeka u EU nastavile su padati; Razlika u odnosu na prethodnu godinu smanjena je u većini zemalja EU. Stanje na tržištu maslaca se smirilo. Ponuda je dopunjena robom iz privatnih skladišta i otkupom iz interventnih zaliha te je bila dostatna za opskrbu tržišta. Cijene maslaca su u nekim zemljama EU blago pale u odnosu na prethodni mjesec, au nekim su slučajevima ispod prošlogodišnje razine. Trend na tržištu sireva u EU ostao je čvrst. Ponuda nije mogla u potpunosti pratiti veliku potražnju s unutarnjeg tržišta i za poslovanje s trećim zemljama. Uz male zalihe u skladištima za zrenje došlo je do blagog rasta cijena, posebice polutvrdih sireva. Tržište obranog mlijeka u prahu razvijalo se tiho, ali stabilno. Iako je proizvodnja značajno smanjena u odnosu na prethodnu godinu, ponuda je bila dostatna. Prodaja iz interventnih zaliha ovdje ima učinak ravnoteže. Tržišne cijene obranog mlijeka u prahu pod utjecajem minimalnih prodajnih cijena iz intervencije blago su pale. Cijene punomasnog mlijeka u prahu ostale su stabilne, dok je zabilježen rast cijena sirutke u prahu.
Izvor: Bonn [ZmP]
