Sve manje klanja teladi
Stabilne do čvrstih proizvođačkih cijena u 2005
Raspon teladi za klanje u Njemačkoj ima tendenciju smanjenja. U prvom polugodištu tekuće godine nastavak smanjenja broja goveda doveo je do porasta klanja teladi. No, već iduće godine na tržištu će vjerojatno biti manjak teladi i teletine. Stoga su moguće stabilne do fiksne cijene.Prvi put od BSE 2000. i 2001. godine, kada su cijene teleće teladi pale na povijesno niske razine, proizvođačke cijene teleće teladi u Njemačkoj premašile su granicu od pet eura po kilogramu klaoničke težine u prosincu 2002. godine. Očito su potrošači vratili povjerenje u teletinu. Od ožujka do kolovoza 2004. godine cijene zaklane teladi bile su znatno iznad usporednih vrijednosti prethodnih godina. Tovljači su se stoga krajem godine nadali novoj rekordnoj zaradi. U rujnu je, pak, prvi put ponovno podbačena međugodišnja razina. Iako sudionici na tržištu idućih tjedana do kraja godine očekuju više pričvrsnica, upitno je hoće li se dosegnuti granica od pet eura po kilogramu klaoničke mase.
Klanje zasad veće nego prošle godine
Prema Saveznom uredu za statistiku, klanje teladi u Njemačkoj bilo je više od deset posto više u prvoj polovici 2004. nego u istom razdoblju prošle godine. Ovo povećanje posljedica je osjetnog smanjenja broja teladi u prvih šest mjeseci tekuće godine. Prema rezultatima popisa stoke u svibnju 2004. broj teladi i grla do godinu dana starosti od svibnja 2003. smanjen je za 3,5 posto, a broj teladi do šest mjeseci čak za 4,2 posto.
Međutim, komercijalna klanja u proteklih nekoliko tjedana sugeriraju da je smanjenje stoke za sada uglavnom završeno i da će dostupnost teladi za klanje u budućnosti biti nešto ograničenija. Može se pretpostaviti da će se broj teladi iu sljedećoj godini smanjivati zbog trenda pada krava i junica. Proizvodnja teladi mogla bi se stoga smanjiti za oko pet posto u 2005. godini. Ako potražnja za teletinom ostane nepromijenjena, sljedeće godine će na tržištu vjerojatno biti manjak teletine, što ukazuje na stabilne do čvrste cijene klaoničke teladi.
Razdvajanje klaoničkih premija
No, na tržištu teladi postoji neizvjesnost o učincima poljoprivredne reforme. Prema odlukama savezne vlade, od 2005. premije za telad za klanje bit će 100 posto odvojene od proizvodnje i isprva će se isplaćivati proizvođačima na individualnoj farmi u obliku premije po površini. Referentna vrijednost za visinu premije bit će razdoblje od 2000. do 2002. godine. Njemački tovljači teladi također će sljedeće godine moći u potpunosti iskoristiti bonus, čak i ako prestanu s proizvodnjom. Stoga je moguće zamisliti da će se osobito manje tvrtke oprostiti od tova. S druge strane, tov teladi u Njemačkoj je u velikoj mjeri koncentriran na specijaliziranim farmama. Vjerojatno će ostati pri tovu, pogotovo s obzirom na zadovoljavajuću razinu cijena na tržištu teladi za klanje već dvije godine.
Nema odvajanja u Nizozemskoj
U Nizozemskoj je provedba poljoprivredne reforme prvotno odgođena za godinu dana. Vjerojatno će isplata premija za klanje goveda u sektoru teletine ostati vezana uz proizvodnju. Stoga se ne očekuje smanjenje proizvodnje u Nizozemskoj, najvažnijem inozemnom dobavljaču teletine na njemačkom tržištu. Unatoč različitom postupanju s bonusom, vjerojatno neće biti narušavanja konkurencije između Njemačke i Nizozemske.
Jake fluktuacije cijena za produktivnu telad
Promet komercijalne teladi iz Holstein uzgoja proteklih je mjeseci obilježen snažnim oscilacijama cijena. Cijene su, kao i 2003. godine, postojano rasle do sredine 2004. godine, au lipnju su dosegle dosad najvišu godišnju cijenu s prosječnih 160 eura za tele do 14 dana starosti. Nedugo zatim potražnja tovljača teladi naglo je pala jer su većinu tovilišta zauzele životinje za unosan božićni posao. Zbog toga su proizvođačke cijene teladi bikova crno-bijele boje jako pale i u kolovozu su iznosile samo 81 euro po životinji. To je označilo dno i cijene su do početka listopada lagano porasle na 89 eura po životinji. No, cijene ne zadovoljavaju proizvođače, jer su još uvijek znatno ispod vrijednosti iz 2002. i 2003. godine.
Suprotno razvoju na tržištu crno-bijele životinje, proizvođačke cijene simentalske teladi tijekom ove godine bile su stabilne i čvrste. Uz stalnu potražnju tovljenika bikova, simentalsko govedo moglo se nesmetano plasirati na tržište, a cijene su ostale na relativno visokoj razini sve do listopada.
Izvor: Bonn [ZmP]
