Trenutni trendovi na tržištu ZMP
Stoka i meso
Na tržištu goveda za klanje proizvođačke cijene su se u zadnjem tjednu listopada drugačije kretale: ponovno je bila skučena ponuda mladih bikova u cijeloj zemlji; Klaonice su prvenstveno tražile dobru kvalitetu. Zbog toga su cijene blago porasle. Prema preliminarnom pregledu, mladi bikovi u mesnoj trgovačkoj klasi R3 porasli su za dva centa na 2,73 eura po kilogramu klaoničke mase. Nabavka krava za klanje također nije bila hitna, ali je dobro pokrivala potrebe kupaca. Cijene proizvođača su stoga ostale na prošlotjednoj razini. Krave u mesnoj trgovačkoj klasi O3 i dalje su donosile 1,98 eura po kilogramu. Uglavnom je trgovina govedinom bila tiha. Prednje četvrti općenito se mogu prodati po stabilnim cijenama. S druge strane, manja je potražnja za finim narescima poput buta, pečenja ili filea, kojima su cijene pale. Izvoz govedine u susjedne zemlje također je bio tih. – Situacija na stočnom tržištu vjerojatno se neće puno promijeniti u idućem tjednu. Očekuje se da će cijene mladih bikova ostati stabilne s obzirom na ograničenu ponudu, dok su očekivanja cijena za krave za klanje drugačija. – Stanje na tržištu teladi za klanje ostalo je mirno, a cijene za isplatu stabilne. Kao i prije, paušalno naplaćene životinje donosile su oko 4,20 eura po kilogramu. Čini se da se cijene teletine polako oporavljaju: na veleprodajnim tržištima mesa postignute su čvršće cijene, posebice prednjih četvrtina. – Cijene isplate za produktivnu telad ostale su stabilne do regionalno čvršće. Potražnja je odgovarala ponudi.
Ponuda svinja za klanje u posljednjem tjednu listopada nije bila prevelika, pa su cijene u svim segmentima ostale stabilne. Za svinje mesne trgovačke klase E proizvođači su ostvarili tjedni prosjek od 1,48 eura po kilogramu klaoničke mase, cent više nego prošlog tjedna. Gotovo svi artikli mogli su se bez većih problema plasirati i na veletržnicama mesa, a cijene su rasle. – U idućem tjednu vjerojatno će cijene svinja za klanje biti stabilne ili nešto više. – Potražnja za prasadima je porasla u nekim regijama Njemačke, pa su cijene ostale nepromijenjene ili su blago porasle.
Jaja i perad
Potražnja za jajima je nešto porasla, kao što je i uobičajeno u ovo vrijeme. Međutim, još uvijek gotovo da nema posebnih akcija u prehrambenim trgovinama koje bi potaknule privatnu potražnju s početkom sezone pečenja. Ako ponuda zadovolji potražnju, cijene ostaju stabilne ili ponekad blago rastu. – Situacija na tržištima peradi gotovo se nije promijenila u odnosu na prošli tjedan: trenutne proizvodne količine piletine istječu bez problema. Kada su u pitanju puretine, tržište je podijeljeno na dva dijela: jako je traženo crveno meso, dok je pureća prsa prilično teško plasirati.
Mlijeko i mliječni proizvodi
Isporuke mlijeka njemačkim mljekarama nastavljaju opadati i sve su bliže sezonskoj najnižoj točki. Cijene na tržištu maslaca imaju malo prostora za napredak, što je neuobičajeno za ovo doba godine. Uz svježu proizvodnju trenutno se prodaje i interventna roba. Međutim, kao i drugih godina, potražnja za pakiranim maslacem vjerojatno će porasti u studenom. Situacija na njemačkom tržištu sira ostaje stabilna jer je ograničena ponuda kompenzirana velikom potražnjom. Sukladno tome, u skladištima za zrenje ostale su male zalihe. Trenutačno se proizvodi relativno malo obranog mlijeka u prahu, a cijene nastoje ostati fiksne. Kako bi se osigurala opskrba tržišta, trguje se velikim količinama koncentrata obranog mlijeka.
Žitarice i hrana za životinje
Pritisak prodaje na tržištu žitarica i dalje jenjava. Roba se stalno nudi, ali sada je sve više improviziranih skladišta raskrčeno. Žito iz ostalih skladišta ne treba tako hitno stavljati na tržište. Trgovci i prerađivači mogu pitati o robi. Mnogi mlinovi za pšenicu već su dovoljno opskrbljeni sirovinama do kraja godine. Pribjegavali su uvoznoj robi rjeđe nego što se prvobitno očekivalo. Cijene pšenice sada rastu čak iu otpremnim područjima udaljenim od tržišta, podržane interventnom cijenom u studenom. Raži za kruh gotovo se ne trguje. Posao je također miran za stočni ječam. Cijene krmnog ječma uglavnom su stabilne, ali su još uvijek u nekim slučajevima četiri do pet eura po toni ispod interventne cijene. Cijene stočne pšenice i tritikalea lagano rastu unatoč slaboj prodaji. S oklijevajućim napretkom žetve, cijene kukuruza također se donekle povećavaju. Proizvođači pivarskog ječma nastavljaju tražiti prodajne prilike koje stabiliziraju cijene. Ali domaća industrija slada gotovo da i ne traži nikakvu robu, tako da cijene imaju tendenciju daljeg pada. Puno niže kvalitete već ulazi u sektor stočne hrane. – Domaćim cijenama uljane repice pogoduju međunarodna tržišta uljarica koja su sada ojačala. No, njemački proizvođači nude samo male količine uljane repice, dok trgovci na malo povećavaju prodaju. – Farmeri oklijevaju s kupnjom krmnih smjesa jer su bogato opskrbljeni žitaricama i vlastitom osnovnom stočnom hranom. Cijene pšeničnih posija su dijelom stabilne, dijelom slabije. Potražnja za hranom s kukuruznim glutenom značajno pada, a cijene također blago padaju na mirnom tržištu suhe kaše. Kada je ponuda velika, potražnja za sojinom sačmom je mala pa cijene padaju. Sačma od uljane repice također jedva ima kupaca, a cijene su u padu.
krumpir
Berba krumpira je gotovo gotova krajem listopada, što znači da se opskrbni pritisak donekle smanjuje. Budući da su skladišta puna, a privremena skloništa često treba raščistiti prije prvog mraza, farmeri su velike količine nedavno očišćenih gomolja koristili kao hranu za stoku. Potrošači konstantno kupuju krumpir u prehrambenom maloprodajnom sektoru, pa je vjerojatno da će proizvođačke cijene u narednom razdoblju ponovno lagano rasti.
Izvor: Bonn [ZmP]
