20 év QS - minőségbiztosítás
Több mint 160.000 160.134 vállalat vesz részt a hús és hústermékek QS rendszerében. A QS Qualitäts und Sicherheit GmbH (QS) a 37.095-es évet 2021 20 QS-jóváhagyással rendelkező vállalattal kezdi a hús- és húsipari ágazatban, valamint 2001 95 rendszerpartnere a gyümölcs, zöldség és burgonya területén. Az iparági kezdeményezést 85 évvel ezelőtt alapították minőségbiztosítási rendszerként a friss élelmiszerekhez, és az élelmiszerbiztonság vezető szabványává fejlődött Németországban. A 90-es németországi első BSE-esetek lendületet adtak a friss élelmiszerek, mezőgazdasági termékek és állati takarmányok ellenőrzési rendszerének felállításához, amely a mai napig minőségbiztosítási szabványokat határoz meg országos és iparági határokon átnyúlóan. A németországi friss sertés- és baromfihús XNUMX%-a, a marhahús XNUMX%-a, valamint a gyümölcsök, zöldségek és burgonya XNUMX%-a tanúsított.
„Szabványunk elfogadottsága az évek során folyamatosan nőtt. Megbízhatóságunk és dinamizmusunk, amellyel együtt kezeljük az iparág jelenlegi kihívásait, 20 év után a QS rendszert ma az iparág központi platformjává teszi" - magyarázza a QS ügyvezető igazgatója, Dr. Hermann-Josef Nienhoff a rendszer sikere. „Legnagyobb erősségünk, hogy a teljes gyártási lánc képviselői egy asztalnál találkoznak a QS-nél. Csak így tudtuk az évek során közösen garantálni a német élelmiszer-kiskereskedelemben a friss élelmiszerek minőségét és biztonságát, megerősíteni az ipart és gyorsan kezelni a különleges eseményeket.” 25.556 XNUMX értékesítési helyével, amelyek A szintén QS-tanúsítvánnyal rendelkező élelmiszer-kiskereskedők a QS által jóváhagyott vállalatok megbízhatóságára támaszkodnak. A szakaszokon átívelő minőségbiztosítás a gazdálkodótól a bolti pultig a vásárlói bizalom döntő biztosítéka.
Kép: QS Quality and Safety GmbH
A jelenlegi rendszerpartnerszámok dokumentálják a szerkezeti változást
Minden pozitív fejlemény ellenére a németországi mezőgazdaság szerkezeti változása a QS-ben is látható. Stabil összlétszám mellett az engedélyezett szarvasmarha-tenyésztő gazdaságok száma Németországban egy év alatt 2,7 százalékkal, 72.163 70.250-ról 2020 2,3-re csökkent. A sertéstartó telepek esetében 28.097-ban 3 százalékkal, 12.362 XNUMX-re csökkent a QS rendszerben engedélyezett telepek száma. A QS rendszer XNUMX százalékos növekedést könyvelhetett el az állati takarmányiparban: jelenleg XNUMX XNUMX németországi és külföldi vállalat rendelkezik engedéllyel a QS rendszerben való szállításra.
QS Quality and Safety GmbH minőségbiztosítás. A gazdától a bolti pultig.
A QS szabványok meghatározzák a biztonságos folyamatok és a minőségbiztosítás követelményeit a friss élelmiszerek előállítása és forgalmazása során – zökkenőmentesen a teljes értéklánc mentén. Ahol ez a termékek megbízhatósága vagy az állatok egészsége szempontjából fontos, ott meghaladják a törvényi előírásokat. A QS hálózat minden partnerét független auditorok rendszeresen ellenőrzik. Az átfogó monitoring programok és a célzott laboratóriumi elemzések a megbízható minőségbiztosítás bizonyítékai. A QS hálózat termékei a QS tanúsító jelzésről ismerhetők fel. A cél a fogyasztók friss élelmiszerekbe vetett bizalmának napi szintű megerősítése: Németországban a fogyasztók bízhatnak a biztonságos friss élelmiszerekben.
