Նիտրատ և նիտրիտ - Հրապարակվել են նոր սահմանային արժեքներ
Կալիումի նիտրիտը (E 249), նատրիումի նիտրիտը (E 250), նատրիումի նիտրատը (E 251) և կալիումի նիտրատը (E 252) հավելումներ են, որոնք օգտագործվել են որպես կոնսերվանտներ շատ տասնամյակների ընթացքում: Այս աղերը ավանդաբար օգտագործվում են միսը և այլ փչացող մթերքները բուժելու համար...