Մսավաճառի առևտուր 2004 թ
Տարվա առաջին կիսամյակ. սպառողների պահանջարկը թուլացել է. վաճառքը կայուն է
Գերմանիայում մասնավոր տնային տնտեսությունների կողմից մսի և մսամթերքի պահանջարկը 2004 թվականի ընթացքում գնալով թուլացել է: Մսագործական առևտրի համար, նախորդ անկումներից հետո, առաջին կիսամյակի համար կարող է որոշվել վաճառքի կայուն զարգացում:Մսի և մսամթերքի սպառողական գները հունվարից հունիս ընկած ժամանակահատվածում նվազել են 0,4 տոկոսով՝ հետևելով վերջին երկու տարվա միտումին։ Այնուամենայնիվ, սա այլևս ոչ մի խթան չհանդիսացավ մասնավոր տնային տնտեսությունների կողմից սպառողների պահանջարկի համար: Մինուս 6,1 տոկոսով անկումը կենտրոնացած է հիմնականում խոզի մսի վրա: Աճող պահանջարկը, մասնավորապես տավարի և խառը տավարի մսի համար, բավարար չէր խոզի մսի ցածր պահանջարկը փոխհատուցելու համար: Երշիկեղենի արտադրանքի պահանջարկը լավ է պահպանվել, հատկապես խոզապուխտը համարվում է միտում: 2004թ.-ի առաջին կիսամյակի ընդհանուր սպառողական մթնոլորտի ամպամածության ևս մեկ նշան է տնից դուրս սպառման 3,5 տոկոս կրճատումը:
Նախնական տեղեկություններով՝ մսագործական առևտրի ընդհանուր շրջանառությունը ընթացիկ տարվա առաջին կիսամյակում հասել է 7,46 միլիարդ եվրոյի։ Նախորդ տարվա համեմատ դա համապատասխանում է 20 մլն եվրոյի կամ 0,3 տոկոս աճի։ Ոլորտում վաճառքի կայունացմանը նպաստել է հատկապես երկրորդ եռամսյակը։
Տարվա կեսին մսագործական խանութներում աշխատանքի է տեղավորվել 167.900 մարդ, այդ թվում՝ բիզնեսի սեփականատերեր, որոնք օգնում են ընտանիքի անդամներին և վերապատրաստվողներին։ Սա 1.400-ով կամ 0,8 տոկոսով պակաս էր, քան մեկ տարի առաջ: Այսպիսով, զբաղվածության անկումը զգալիորեն թուլացել է և ուղղակիորեն կապված է ընկերությունների թվի նվազման և վերապատրաստվողների թվի վերջին աննշան անկման հետ:
Մսագործական խանութների թիվը 2004 թվականի առաջին կիսամյակում նվազել է 205-ով՝ հասնելով 18.115-ի։ Անկումը, այսպիսով, մեկ երրորդով ցածր էր նախորդ տարվա նույն ժամանակահատվածի համեմատ։ Մյուս կողմից, խանութների ցանցի դեպքում կրկին դրական միտում է նկատվում։ Վաճառքի կետերի թիվը, որոնք գործում էին որպես մասնաճյուղեր, բացի հիմնական բիզնեսից, ավելացել է 62-ով՝ հասնելով 11.210-ի: Սա նշանակում է, որ մսագործական առևտուրը մինչև տարվա կեսը շուկայում ուներ 29.325 վաճառքի կետեր:
Ամենակարևոր հումքի՝ խոզի մսի մթերման գները տարեսկզբից կտրուկ բարձրացել են։ Արդյունքում, ընկերությունների եկամուտների վիճակը հակված է նեղանալու գնային կոշտ մրցակցության պայմաններում: Գնային անհրաժեշտ ճշգրտումները միայն ժամանակային ուշացումով են արտացոլվել խանութների գների վրա և ոչ մի կերպ ամբողջությամբ չեն արտացոլվել: Սեպտեմբերին Դաշնային վիճակագրական ծառայությունը հաշվարկել է խոզի մսի առանձին հատումների մանրածախ գները, որոնք մինչև 3 տոկոսով բարձր են եղել, քան մեկ տարի առաջ:
Հաշվի առնելով խոզի մսի արտադրության շուկայի կանխատեսելի զարգացումը, պետք է ակնկալել, որ հումքի գները, ինչպես նաև խոզի և խոզի մսամթերքի մանրածախ գները կմնան նախորդ տարվա մակարդակից բարձր:
Բարձր գների ֆոնին մասնավոր տնային տնտեսություններից խոզի մսի պահանջարկը երկրորդ կիսամյակում առայժմ շարունակել է նվազել։ Մյուս կողմից, թռչնամսի և հատկապես տավարի մսի պահանջարկը շարունակել է դրականորեն զարգանալ։ Որպես ցուցում հաշվի առնելով մասնավոր տնային տնտեսությունների պահանջարկը, 2004 թվականին մսի սպառումը պետք է լինի մոտավորապես նույն մակարդակը, ինչ նախորդ տարի:
Աղբյուրը ՝ Ֆրանկֆուրտ [dfv]
