Konsumen semakin banyak melakukan pembelian secara sadar
Konsumen menjadi semakin sadar saat membeli bahan makanan dan memberikan perhatian khusus pada kesegaran, kedaerahan, dan bahan-bahan alami. Namun, rasio harga-kinerja juga harus tepat untuk pemburu barang murah Jerman, sebagaimana ditegaskan oleh studi "Tren Pembelanja" oleh perusahaan riset pasar Nielsen. Studi ini dilakukan setiap tahun di lebih dari 60 negara dan memberikan gambaran umum tentang tren ritel makanan dan perilaku pembelian di berbagai kelompok produk, pasar, dan area ritel. Di Jerman, 2018 peserta disurvei secara online tentang topik ini pada November 1.500.
Ketika datang ke belanja bahan makanan, orang Jerman tampaknya terorganisir dengan baik: mayoritas merencanakan tugas sehari-hari mereka dengan daftar belanja. Di supermarket, bagaimanapun, 63 persen dari mereka yang disurvei juga secara spontan berakhir dengan belanjaan lain di keranjang belanja mereka. Lebih dari 70 persen memperhatikan kesegaran dan 55 persen pada barang daerah. Untuk setiap orang kedua, bahan-bahan alami penting ketika memilih produk. Makanan dengan sedikit gula semakin banyak dipilih (36% dibandingkan 34% di tahun sebelumnya).
Sekitar 45 persen ingin berbelanja dengan cara yang ramah lingkungan, dan setidaknya satu dari empat lebih memilih untuk membeli produk ekologis.
Orang Jerman memiliki reputasi untuk memberikan perhatian khusus pada harga. Ini tidak berubah setelah penyelidikan saat ini. Menurut pernyataan mereka sendiri, sekitar 64 persen mengetahui harga sembako yang sering mereka beli. Oleh karena itu, perubahan tidak luput dari perhatian. Oleh karena itu, hampir 60 persen konsumen lebih memperhatikan penawaran khusus dan pengurangan barang. Namun bukan berarti pembelian harus semurah mungkin. Lebih dari setiap detik pelanggan sekarang bersedia membayar harga yang lebih tinggi untuk kualitas yang lebih baik dan juga tertarik pada produk premium. Namun, pertanyaannya adalah apakah niat baik ini benar-benar akan diterapkan di kasir supermarket.
Heike Kreutz, www.bzfe.de
