Konsumsi daging segar Belgia terus menurun
Konsumsi daging segar di rumah tangga swasta Belgia turun 2018 g menjadi 300 kg pada 17,2 dibandingkan tahun sebelumnya. Ini muncul dari angka-angka yang ditentukan oleh lembaga riset pasar GfK Belgia dan iVox atas nama kantor pemasaran pertanian Flanders VLAM. Konsumsi di luar rumah tidak diperhitungkan dalam penelitian ini.
Dengan pangsa volume sebesar 35,1 persen dari total konsumsi daging, olahan daging dari beberapa jenis daging menjadi kategori paling diminati. Babi mengikuti dengan 32,2 persen, daging sapi dengan 25,3 persen, daging sapi dengan 3,3 persen dan daging kambing dan domba dengan 2,9 persen.
97 persen rumah tangga Belgia menyatakan bahwa mereka membeli daging (babi, sapi, sapi muda, domba, kambing atau daging kuda) setidaknya setahun sekali. Alasan utama yang diberikan untuk makan daging adalah rasa, kebiasaan makan dan nilai gizi.
Daging tetap menjadi prioritas utama bagi konsumen Belgia, meskipun mayoritas orang Belgia lebih menyukai berbagai hidangan ikan dan hidangan vegetarian. 72 persen orang Belgia menyatakan bahwa mereka makan daging satu sampai lima kali seminggu, 21 persen makan daging hampir setiap hari dan tujuh persen jarang atau tidak pernah makan daging.
Untuk 61 persen orang Belgia, asal daging berperan, meningkat 2017 persen dibandingkan tahun 70. Meneliti kategori ini, ternyata XNUMX persen memiliki preferensi kuat untuk daging Belgia.
Frekuensi belanja rata-rata keluarga terus menurun menjadi 39 pembelian di tahun 2018. Tren lebih banyak berakhir di keranjang belanja per pembelian juga terus berlanjut.
38,6 persen dari jumlah daging segar dibeli dalam perdagangan eceran makanan tradisional (DIS 1), yang kehilangan pangsa pasar karena diskon keras (Aldi dan Lidl). Sementara supermarket lingkungan berhasil mempertahankan posisi mereka dari tahun sebelumnya, toko daging menikmati popularitas yang meningkat.
Sumber gambar: VLAM/Belgian Meat Office - Konsumsi daging segar di rumah tangga swasta Belgia 2014 - 2018
