Pasar Jerman untuk Parma ham berkembang di area swalayan

Consorzio del Prosciutto di Parma puas dengan hasil tujuh bulan pertama tahun ini

Penjualan ham Parma yang diiris dan dikemas terus meningkat. Sebanyak 2004 ton barang swalayan terjual selama Januari-Juli 1.588, meningkat 14,1 persen dibandingkan periode yang sama tahun sebelumnya. Dalam paket ini berarti lebih dari 15,5 juta keping.

Perkembangan Parma ham irisan dan kemasan di pasar domestik cukup menggembirakan, meningkat 412 persen menjadi 14,2 ton. 3,9 juta bungkus meninggalkan supermarket di Italia.

Ekspor barang swalayan yang menyumbang 20 persen dari total ekspor dan terutama terkonsentrasi di negara-negara Eropa, mampu mencapai peningkatan 1.177 persen dengan total 11,6 ton (14 juta bungkus). Inggris tak terkalahkan dalam konsumsi barang swalayan dengan 388 ton atau 4,1 juta paket, disusul Prancis (240 ton / 2,5 juta paket) dan Swiss (127 ton / 1,5 juta paket). Di Jerman, 118 ton irisan ham Parma dikonsumsi dari Januari hingga Juli, meningkat 18,4 persen dibandingkan tahun sebelumnya. Jerman datang dengan 1,2 juta bungkus ham Parma.

Hasil yang luar biasa ada di Jepang, yang mencatat peningkatan 60 persen, dan di negara-negara Skandinavia, di mana peningkatan berkisar antara 30 hingga 52 persen untuk ham yang diiris dan dikemas.

"Peningkatan ekspor yang telah kita lihat dalam beberapa tahun terakhir sebagian besar disebabkan oleh peningkatan penjualan barang swalayan," kata Stefano Fanti, direktur Consorzio del Prosciutto di Parma. "Kami sangat puas dengan angka penjualan selama tujuh bulan pertama tahun ini dan menganggap perkembangan positif ini akan berlanjut di bulan-bulan mendatang".

Sumber: Parma [ CdPdP ]