Tumbuhnya minat pada organik di InterMeat/InterMopro
"Pertanian dan Pemrosesan Organik" khusus BMVEL untuk titik kontak kedua kalinya untuk pengolah dan perdagangan
Laporan keberhasilan tentang perkembangan pasar makanan organik dalam beberapa tahun terakhir semakin memotivasi para skeptis untuk lebih gencar menangani organik. Hal ini juga ditegaskan oleh sejumlah besar pihak yang berkepentingan yang memanfaatkan berbagai informasi yang komprehensif dan saran ahli gratis di stand pameran dagang "Pertanian dan Pemrosesan Organik" khusus BMVEL di InterMeat/InterMopro (26-29.09.04 September 19 di Dusseldorf). Pameran produk organik yang luas untuk produk daging dan sosis serta produk susu - termasuk barbekyu organik - menunjukkan di stand A4 di aula XNUMX bahwa produk organik tidak lagi "produk satu kali" dalam jajaran keseluruhan, tetapi konsumen dapat menjadi senang dengan variasi kualitas organik United Cooks of Nature.
 |
| Produk organik memiliki semuanya... ... itulah yang juga dipikirkan oleh pendaki gunung Reinhold Messner ketika dia mengunjungi InterMeat/InterMopro di stan khusus BMVEL "Pertanian dan pemrosesan organik! Para pengunjung perdagangan memanfaatkan saran gratis dari para ahli organik di stan. Dan Amerika Serikat Koki Alam disajikan ditambah sampel lezat dari barbekyu organik. Foto: BOL |
"Dibandingkan dengan pameran perdagangan di InterMeat/InterMopro 2002, kami dapat mengamati peningkatan kebutuhan yang signifikan akan informasi tentang topik organik di antara para pengunjung perdagangan," kata penasihat teknis Michael Stienen. "Perusahaan, dari bisnis kerajinan spesialis yang lebih kecil hingga produsen makanan besar, menggunakan apa yang ditawarkan di stan pameran, seperti halnya perwakilan dari perdagangan eceran makanan." Untuk kedua kelompok, pertanyaan pengadaan merupakan aspek utama: dari mana Anda mendapatkan bahan baku yang diperlukan? Siapa yang dapat memasok pengecer dengan rangkaian lengkap atau menjanjikan jumlah yang berkelanjutan. Di sisi lain, pertanyaan apakah apa yang tertulis organik pada label juga organik telah surut ke latar belakang, berkat keberhasilan cepat segel organik: 22.924 produk telah ditandai dengan segi delapan hijau yang khas. Kuantitas dan kualitas diskusi yang diadakan oleh konsultan spesialis di stand pameran menunjukkan bahwa pandangan curiga para pionir organik tahun 80-an dan 90-an bisa berubah menjadi "cinta tersembunyi". Bagaimanapun, "kasih sayang" yang disajikan Carsten Girlich, United Cook of Nature, kepada pengunjung pameran di bar keju CMA adalah hit organik: tomat dengan mozzarella dan pesto dalam adonan strudel.
Pandangan ke masa depan
Tukang daging dan perusahaan susu muda menunjukkan bahwa organik bukan masalah generasi, tetapi kasus kreativitas dan inovasi. Di masing-masing Bio InVision Camp® - dilakukan dengan calon ahli daging bekerja sama dengan sekolah teknik daging Frankfurt JA Heyne dan dengan ahli susu masa depan dengan Institut Pelatihan dan Penelitian Susu Negara, Wangen - ide dikembangkan tentang bagaimana masa depan dapat berhasil dibentuk dengan kaleng organik. Presentasi ide dan visi yang dikembangkan selama lokakarya satu hari dipresentasikan di Düsseldorf di stan pameran dagang "Pertanian dan Pengolahan Organik" khusus BMVEL.
Kehadiran di InterMeat/InterMopro, United Cooks of Nature dan Bio InVision Camps® adalah bagian dari program federal untuk pertanian organik, yang diprakarsai oleh Kementerian Federal untuk Perlindungan Konsumen, Pangan dan Pertanian. Selain petani, pengolah dan pedagang, program federal memberi tahu konsumen khususnya tentang pertanian organik. Untuk informasi lebih lanjut, lihat www.oekolandbau.de.
Sumber: Dusseldorf [ modem conclusa ]
