Þjóðverjar borða meira ferskan mat en frönsku
Balingen, 18.09.2017. september XNUMX - Borða eins og Guð í Frakklandi? Könnun á hegðun neytenda í kringum ferskt matvæli leiðir í ljós: Þjóðverjar eyða að meðaltali minna fé í ferskum mat en Frakkar, en neyta meira af því en nágrannar þeirra. Fulltrúarannsóknin var gerð fyrir hönd Bizerba af markaðsrannsóknarstofnuninni OpinionWay.
Þess vegna segjast 41 prósent þýskra neytenda borða meira af ferskum afurðum í dag en fyrir fimm árum. Í Frakklandi segir aðeins um þriðji hver (34 prósent) þetta. Viðhorf til neyslu á ferskum mat er aðallega að finna hjá konum (46 prósent) og ungu fólki (64 prósent meðal þeirra sem eru yngri en 35 ára) í báðum löndum.
Ástæðurnar fyrir þessu eru ólíkar í báðum löndum. Í Frakklandi vill meira en helmingur aðspurðra borða hollara (53 prósent) og síðan áhyggjur af því að draga úr neyslu uninna afurða (45 prósent). Einn af hverjum fimm í Þýskalandi segist vilja gera eitthvað gott fyrir sig (20 prósent). Þriðjungur þýskra neytenda (34 prósent) nefnir eldamennsku sem hvöt til að auka neyslu ferskra matvæla. Um það bil 15 prósent kaupa meira af ferskum afurðum ef þeir eru í sölu í verslun nálægt.
Frakkar eyða meira en eru óánægðir með hlutfall verðs og afkomu
Meðan Þjóðverjar kaupa meiri ferskan mat, eyða franskir neytendur meiri peningum í verslunarborðið: Þjóðverjar eyða 131 evru að meðaltali en Frakkar greiða að meðaltali 182 evrur. Þrátt fyrir eða ef til vill vegna mikilla eyðslu finnst neytendum frá nágrannaríkinu Frakklandi vera of langt gengið þegar kemur að verði. Þegar kemur að kjöti, til dæmis, telja 68 prósent að þeir borgi of mikið. Þýskir neytendur eru hins vegar almennt ánægðir með hlutfall verð og afkomu í afgreiðslu ferskra matvæla; yfir helmingur (56 prósent) telur að verð á kjöti sé rétt.
Hröð lífsstíll samfélags okkar er pirrandi fyrir þýska neytendur en nágranna okkar: 27 prósent neytenda sem sögðust borða minna af ferskum mat en fyrir fimm árum elda minna (27 prósent á móti 15 prósentum í Frakklandi) eða kvarta almennt, tímaskortur til þessa (20 prósent á móti 10 prósent í Frakklandi).
Verslunarhegðun Þjóðverja sem eru minna næm fyrir verðsveiflum
Ástæðurnar fyrir minni neyslu á ferskum matvælum eru því einnig fjárhagslega hvattir til franskra neytenda: Ef þeir hafa minna fé til að eyða eða ef verð hækkar, þá kaupir meira en helmingur svarenda (51 eða 53 prósent) færri ferskar vörur. Þýskir neytendur eru marktækt næmari fyrir þessu, 29 og 28 prósent.
Neytendur í Þýskalandi upplifa sig einnig betur upplýsta um best fyrir dagsetningar (BBD) og geymslu á ferskum matvælum: tveir þriðju vita hversu lengi má borða eitthvað (69 prósent) eða hvernig ferskar vörur eiga að geyma (68 prósent) - helmingur þeirra Franskir neytendur neita þessu (50 prósent hver). Sérstaklega segir ungt fólk yngra en 35 ára í Frakklandi að það viti ekki hversu lengi megi borða ferska vöru án besta dagsetningar án þess að veikjast.
Rannsóknin var gerð af OpinionWay í júlí 2016 og febrúar 2017 meðal meira en 2.100 neytenda í Þýskalandi og Frakklandi. Viðskiptavinurinn er Bizerba, leiðandi framleiðandi tæknilausna til meðhöndlunar á ferskum matvælum.
Um Bizerba:
Bizerba býður viðskiptavinum í þeim geirum handverk, verslun, iðnaði og vörustjórnun allan heim með einstakri eigu lausnir sem samanstendur af vélbúnaður og hugbúnaður kringum Mið size "þyngd". Þetta fyrirtæki framleiðir fyrirtækið vörur og lausnir fyrir starfsemi klippa, vinnslu, vega, cashiering, prófanir, gangsetningu og verðlagningu. Alhliða þjónustu frá ráðgjöf til þjónustu, merki og rekstrarvörur til útleigu umferð af bilinu lausnum.
Síðan 1866 Bizerba hannað aðallega tækniþróun á sviði vega tækni og er til staðar í 120 löndum í dag. Viðskiptavinurinn stöð bilinu alþjóðaviðskipta og iðnaðar fyrirtækja yfir smásölu til bakara og verslun slátrara. Höfuðstöðvar fimm kynslóðir leiðsögn fjölskyldu-owned hóp fyrirtækja með um 3.900 starfsmenn um allan heim, er Balingen í Baden-Württemberg. Frekari verksmiðjur eru staðsettar í Þýskalandi, Austurríki, Sviss, Ítalíu, Spáni, Kína, Kanada og Bandaríkjunum. Auk þess Bizerba heldur um allan heim net sölu og þjónustustöðum.
