Alþjóðlegt lífrænt samfélag hjá BIOFACH

Frá 13. til 16. febrúar 2024 munu 2.550 alþjóðlegir sýnendur frá 94 löndum kynna umfangsmikla vöruskrá sína á BIOFACH, leiðandi vörusýningu í heiminum fyrir lífræn matvæli, þar af 150 á VIVANESS, alþjóðlegu vörusýningunni fyrir náttúrulegar snyrtivörur. Í Nürnberg upplifa þátttakendur lífræna samfélagið í verki eftir allri virðiskeðjunni. Fjallað er um heitar umræður í sýningarsölum sem og á þingunum tveimur. BIOFACH þingið fjallar um efnið „Fæða fyrir framtíðina: konur og sjálfbær matvælakerfi“. Stefna og nýjungar fá einnig nóg pláss í aukadagskránni og í sýningarsölunum. Á þessu ári hjá BIOFACH verða tvær iðnaðarstraumar „Holistic.Climate.Regeneration“ og „Personal And Planetary Health“ auk fjögurra vöruþróunar „Sweet Soulfood“, „Transparency“, „Mushroom Mania“ og „Clear-Headed Joy“. . VIVANESS er með þróun iðnaðarins „Lífsstíll og sjálfsmynd“ og „Vertu samfélag“ sem og vöruþróunina „Fresh Around The Clock“, „Sensory Beauty“ og „Empower your Beauty“.

„Sérstaklega á umrótstímum sem þessum er enn mikilvægara að koma saman og fara í samræður. Við hlökkum til Lífrænt samfélag hjá BIOFACH og VIVANESS á staðnum og stafrænt og að bjóða þeim vettvang fyrir þessi nauðsynlegu skipti. Hér getum við rutt leiðina að sjálfbærri framtíð saman!“ útskýrir Petra Wolf, meðlimur stjórnenda. „Þróun, áskoranir í greininni, svo og vitar og dæmi um bestu starfsvenjur, finna meira pláss en nokkru sinni fyrr á fjölbreyttum vettvangi og auknum stuðningsþáttum. Til dæmis á nýja HoReCa – GV & Gastro fundarstaðnum eða í SustainableFutureLab,“ hélt Wolf áfram. „Þakkir til allra sýnenda, gesta og fjölmiðlafólks sem taka þátt sem og samstarfsaðila okkar IFOAM – Organics International, BÖLW, COSMOS og NATRUE. Hin frábæru viðbrögð sýna hversu mikilvægur hinn árlegi alþjóðlegi iðnaðarfundur er fyrir greinina!“

Nýtt árið 2024: Stækkað BIOFACH stoðkerfi
30% lífrænt í opinberum eldhúsum fyrir árið 2030 – þetta er markmið matvæla- og landbúnaðarráðuneytisins. Hátt markmið fyrir sameiginlegar veitingar og matargerð, hér var lífrænt hlutfall 2022% árið 2 (heimild: BÖLW iðnaðarskýrsla 2023²). Átaksverkefni á landsvísu með styrktaráætlunum, vottorðum og nýjum reglugerðum er ætlað að auka lífrænt hlutfall veitinga utan heimilis og draga úr matarsóun. Sérfræðingar útskýra hvað þetta þýðir fyrir veitingamenn á nýja fundarstaðnum HoReCa – GV & Gastro. BIOFACH 2024 býður áhugasömum þátttakendum upp á alhliða sérfræðiframboð um efnið „veitingar utan heimilis“. Sem hluti af HoReCa - GV & Gastronomy Forum flokka sérfræðingar nýju reglugerðirnar, svara spurningum og benda á áskoranir, en beitt vinnubrögð og fyrirhugaðar lausnir eru innifalin í svokölluðum pitches. Gagnvirkt svæði fundarstaðarins veitir einnig dýpri innsýn, td með dæmum um bestu starfsvenjur, og býður upp á tækifæri til að skiptast á hugmyndum við fólk sem er sama sinnis á markvissan hátt og í augnhæð.

Einnig nýtt er SustainableFutureLab, opin viðburðaröð í samvinnu. Umdeildar, mjög málefnalegar spurningar eru bornar upp og ræddar á vinnustofum og sérfræðinganefndum. Allir þátttakendur vinna saman að því að þróa lausnir og taka virkan þátt í næringarfræðilegri umskipti í átt að lífrænni matvælum.

Fyrir frekari upplýsingar: https://www.biofach.de/