Il nuovo presidente dell'associazione di Patrick Schiffler
I membri dell'associazione professionale "Belgian Meat eV" (FEBEV*) hanno firmato un nuovo statuto. Gli elementi chiave del documento sono la sicurezza alimentare e il benessere degli animali. Ciò implica il rispetto rigoroso delle normative, la cooperazione strutturale con le federazioni e le autorità, nonché un piano d'azione per migliorare le tecniche di macellazione, una formazione mirata del personale e una sofisticata tracciabilità degli animali.
Per i suoi decenni di servizi alla diffusione della cultura culinaria francese in Germania, Inge Rauch è stata insignita dell'Ordine al merito del Ministero dell'Agricoltura francese ed elevata al grado di cavaliere [Chevallier]. Questo rende l'amministratore delegato di R&S Rauch GmbH uno di un illustre circolo di portatori di medaglie.
Il premio stesso risale al 1883, da allora numerose persone che hanno dato un contributo eccezionale alla diffusione della cultura gastronomica francese hanno ricevuto questo onore. Tra loro non ci sono solo rappresentanti del mestiere, ma anche numerosi grandi del mondo della cultura, come l'attrice Catherine Deneuve. Tuttavia, è ancora una rarità che la medaglia associata all'elevazione al grado di Chevalier venga assegnata a una persona al di fuori della Francia.
Il Baden-Württemberg e la Baviera rappresentano i vincitori nazionali 2010
Su 15. e 16. Novembre Concorso nazionale di formazione dei giovani Butchers' ha avuto luogo presso la scuola professionale BBS tecnologia 2 a Ludwigshafen. In questa competizione i migliori giovani talenti dai corsi di formazione macellaio / Butcher e Macellaio venditore / Butcher shop assistant ha mostrato le loro abilità in totale 17, per la loro formazione tecnica discipline tipiche.
I vincitori del concorso nazionale di formazione Giovane Butchers 2010, Kerstin Höfler, Frauke Walther, Melanie Reinold, Sascha spasmo, Adrian allentati e Manuel Schwarz (a destra), affiancati da comunicazioni Presidenti Heinz-Werner Süss (a destra) e Günter Ahrens (Dr. Wilhelm Fondazione Kalle)
Il Supervisory Board di Westfleisch eG ha nominato il Sig. Carsten Schruck come ulteriore membro dell'Executive Board for Finance and Human Resources di 27.10.2010. Il signor Schruck fa il suo lavoro su 2. Quarter 2011 e succede al Dr. Bernd Cordes, che va in pensione dopo il successo del lavoro di 23 su 31.07.2011.
Carsten Schruck ha 36 anni, è sposato e padre di figli 2. Mr. Schruck, economia laureato, è attualmente membro della gestione del VR Business Consulting GmbH, una filiale comune di WGZ- e DZ Bank, ed è responsabile per l'attività di consulenza nel settore agricolo e l'industria alimentare.
Cambio di occupazione dall'ufficio del sindaco Lastrup alla più moderna impresa di macellazione suini della Germania
Con effetto immediato, Jürgen Focke supporterà D&S Fleisch GmbH nella sua gestione. L'economista aziendale qualificato (VWA), responsabile delle fortune del comune di Lastrup come sindaco negli ultimi 7 anni, assume le funzioni di direttore commerciale del quarto macello e azienda di sezionamento più grande della Germania. Il 41enne è il terzo amministratore delegato insieme a Herbert Dreckmann e Carsten Hasse ed è responsabile delle aree di controllo e pubbliche relazioni presso D&S Fleisch GmbH.
"Sono molto entusiasta dei nuovi compiti e delle nuove sfide di questa azienda operante a livello globale da Essen / Oldenburg", ha detto Jürgen Focke riguardo al suo trasferimento. "In qualità di direttore commerciale, è mio obiettivo, oltre a consolidare le finanze, ottimizzare ulteriormente l'ottima collaborazione con le autorità - sia in Germania che con le autorità estere e gli uffici export - al fine di contribuire all'aumento delle vendite a breve termine, soprattutto nel settore export “D&S Fleisch GmbH fornisce già carne di maiale di qualità in oltre 30 paesi e genera il 40% delle vendite totali degli attuali 600 milioni di euro.
SLA del fornitore di servizi IT con nuova gestione
Un nuovo capitolo nella storia di successo del fornitore di sistemi IT con sede a Quakenbrück SLA Software Logistik Artland è stato appena aperto: il 1.4.2010 ° aprile XNUMX il co-fondatore dell'azienda Heinrich Quint ha ceduto la gestione operativa dell'azienda a Jörg Brezl. "La crescita ha bisogno di nuovi impulsi!" Quint riassume le sue motivazioni e aggiunge: "Jörg Brezl ha una visione che ci farà andare avanti!".
L'azienda, fondata nel 1995, si è specializzata nelle particolari esigenze del settore IT nell'industria alimentare. Il software SLA-ERP controlla e organizza le aziende leader nel settore della lavorazione delle uova, ma anche le aziende del settore della carne e dei prodotti a base di carne e altri segmenti alimentari.
Dr. Werner Wolf succede a BLL Presidente Dr. Ing. Theo Spettmann eletto
La Federazione per la legislazione alimentare e le scienze alimentari e. V. (BLL) ha un nuovo presidente: il Consiglio di fondazione eletto all'unanimità Werner Wolf succede a lungo in carica Dr. Ing. Theo Spettmann. Come membro del Board of Trustees, Vicepresidente e Rappresentante permanente, il Dr. Ing. Wolf è da molto tempo coinvolto nel lavoro della BLL e conosce bene i suoi compiti. L'elezione del responsabile della gestione della Bitburger Braugruppe GmbH garantisce quindi la prosecuzione dell'attività di associazione di successo.
Dott. Wolf ha annunciato che, in qualità di nuovo presidente di BLL, si sarebbe battuto per una maggiore obiettività nel dibattito pubblico sulle questioni alimentari. Ha criticato il fatto che l'industria alimentare stia diventando sempre più oggetto di critiche unilaterali, che a volte culminano nell'accusa generale di "avvelenare, mentire e imbrogliare": "L'assurdità di una simile affermazione è chiara: l'industria alimentare vive di fiducia e la soddisfazione dei consumatori. Ecco perché la protezione dei consumatori è la nostra massima priorità ". Come ulteriore focus del suo lavoro come Presidente BLL, il Dr. Wolf la valutazione del Consumer Information Act (VIG) ea livello europeo del Food Information Regulation. In VIG, è importante trovare un equilibrio appropriato tra gli interessi delle imprese e gli interessi dei consumatori. Quando si tratta dell'imminente etichettatura nutrizionale obbligatoria, il fattore decisivo è che il Parlamento dell'UE segue il voto della commissione per l'ambiente e alla fine risolve la fine del semaforo fuorviante e non scientifico.
Adel Elrezgui (36) è con immediato effetto "ufficiale halal" di Hohenrainer prelibatezze GmbH. Oltre alle attività di esportazione, si occupa anche dei clienti musulmani nazionali e internazionali dell'azienda.
Oltre a ciò, è un consulente per le cucine e i ristoratori della mensa, che hanno familiarità con Halal. La società Höhenrainer Delikatessen ora garantisce il rispetto dei requisiti islamici con un sigillo Halal.
Personalità eccezionale dell'industria della carne e della nutrizione - apprezzamento del suo grande contributo all'ulteriore sviluppo della DLG nel settore alimentare
Su 11. Ottobre, prof. Dr. Achim Stiebing, capo della tecnologia di carne studio gravità presso l'Università OWL (Lemgo), il suo 60. Compleanno. Dal 2006 è uno dei due vice presidenti del DLG (Società Agricola tedesco) ed anche presidente del Centro DLG test Food. Il Prof. Stiebing è una delle personalità di spicco dell'industria alimentare e della carne tedesca, che gode anche di un'ottima reputazione all'estero.
Competenza professionale, lungimiranza, buon senso per le decisioni strategiche e azione coerente caratterizzano il Prof. Stiebing. Porta le sue grandi conoscenze e competenze al lavoro del DLG in modo esemplare sin dagli anni 35. Lo sviluppo strategico del DLG nel settore alimentare, lo sviluppo dei controlli di qualità, lo sviluppo della competenza metodologica per i test di qualità sensoriale del cibo e l'accelerato orientamento internazionale del Centro Test DLG lo preoccupano particolarmente. Il fatto che il DLG abbia compiuto passi decisivi sulla strada verso un orientamento orientato al futuro negli ultimi anni porta la sua firma.
Apprezzamento del suo impegno onorario con DLG - Premio a Berlino
Il consiglio direttivo della DLG (Società agricola tedesca) ha Joachim Wiegner, CEO della Federazione dell'industria della carne tedesca (BVDF), ha assegnato l'argento con la medaglia Max Eyth. DLG presidente Carl-Albrecht Bartmer ha consegnato il premio alla International Test DLG qualità per il self-service, le carni fresche a Berlino con le parole: "Sappiamo che il vostro collettore, gli sforzi di volontariato per la DLG apprezzato e vi ringraziamo per questo, perché non è oggi Inutile dire che siamo più impegnati a servire il pubblico in generale e le industrie ".
Didascalia: Il presidente della DLG Carl-Albrecht Bartmer (a sinistra) presenta la medaglia d'argento di Max Eyth al Dr. Ing. Joachim Wiegner.
Georg Lechner, fondatore ed ex CEO di Hohenrainer prelibatezze GmbH, è morto dopo una breve malattia, all'età di 82 anni 07.09.2009 on.
La sua famiglia e l'azienda perdono una grande personalità che si è trasferita e ha creato molto. Il calore umano, l'equità, l'impegno sociale e un grande senso di responsabilità sono le caratteristiche di quest'uomo che ha raggiunto risultati eccezionali.
