CRYOLINE® MT - facile da usare nonostante la funzionalità complessa

Linde all'InterCool 2004

Durante il congelamento rapido, l'obiettivo principale è estendere la durata di conservazione senza sacrificare la qualità e preservare il valore nutrizionale originale. La velocità del processo di congelamento è fondamentale. Per ottenere soluzioni ottimali in questo caso, Linde AG, divisione Linde Gas, attribuisce particolare importanza alle elevate prestazioni di congelamento e all'assoluta igiene nella costruzione di sistemi di raffreddamento e congelamento.

Den Anwendungstechnikern von Linde gelang es, einen völlig neuen Gefriertunnel zu entwickeln: den CRYOLINE® MT aus der bewährten CRYOLINE®-Reihe. Er ist äußerst effektiv, einfach zu steuern, und sein modernes Design gewährleistet einen besonders hohen Hygienestandard. Dieser Gefriertunnel vereint das Ergebnis aus über drei Jahren Forschung und Entwicklung mit der weltweit dreißigjährigen Erfahrung von Linde und AGA im Bereich der Lebensmittel-Froster.

Schnell und besonders effektiv

Mittels der Kälte von flüssigem Stickstoff (-196°C) oder Kohlendioxid (-78,5°C) gefriert der Tunnelfroster CRYOLINE® MT Lebensmittel mit geringerem Wasserverlust besonders schnell und schonend. Bei komplett geöffnetem Gehäuse sind sämtliche Bauteile des Frosters ohne Probleme zu erreichen, was sowohl die Reinigung als auch die Kontrolle des Geräts vereinfacht. Der CRYOLINE® MT arbeitet außerdem kostenoptimiert. Die integrierten, frequenz-geregelten Lüfter sorgen dafür, dass die Energie des verwendeten tiefkalten Gases optimal genutzt werden kann. Die Bedienung und die Überwachung des Geräts sind selbsterklärend konzipiert. Steuerung sowie Visualisierung entsprechen modernsten Standards. Sie können in ein vorhandenes Computer-Netzwerk eingebunden werden, wodurch die Fernüberwachung (optional per Internet), Betriebsdatenerfassung sowie Chargenrückverfolgung ermöglicht wird. Der CRYOLINE® MT ist in drei Standardgrößen erhältlich: 600, 1.000 und 1.250 mm nutzbare Bandbreite. Konstruktion und Steuerung sind für eine problemlose Verlängerung des Gefriertunnels vorbereitet.

Fonte: Höllriegelskreuth [Linde]