Sono richiesti pasti dignitosi nel ristorante aziendale

Basta non soffrire la fame al lavoro

Andare al ristorante aziendale è molto diffuso in Germania: il 75 per cento dei dipendenti che possono approfittare di questa opportunità lo fanno e preferiscono primi piatti caldi con carne e contorni. Molto apprezzati sono anche i piatti a base di pesce e patate, nonché gli sformati e gli snack a base di carne. Un'insalata viene spesso consumata come piatto principale.

Secondo i dati 80 del nuovo studio di mercato, la ristorazione aziendale rappresenta il segmento più importante nella ristorazione aziendale e formativa, sia in termini di spesa con una quota di quasi l'65%, sia in termini di numero di presenze con una quota del 2003%. dalla sede centrale ZMP Markt- und Preisberichtstelle GmbH e dalla CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH sulla base dei dati di Intelect Marktforschung GmbH. Una quota del 20% è dovuta all'utilizzo dei distributori automatici per i pasti, il 9,3% delle visite avviene in mense o mense universitarie o scolastiche.

Insgesamt wurden im Jahr 2003 für die Verpflegung am Arbeitsplatz oder Ausbildungsplatz in Deutschland bei 2,24 Milliarden Besuchen rund 5,12 Milliarden Euro ausgegeben. Die Nutzung der verschiedenen Verpflegungsangebote am Arbeitsplatz verteilen sich werktags relativ gleichmäßig auf die einzelnen Wochentage; dienstags und mittwochs ist die Besucherzahl aber etwas höher. Freitags nutzen viele die Möglichkeit, ihre Arbeit früher zu beenden und suchen die Kantine oder die Mensa nicht mehr auf.

Fonte: Bonn [ZMP]