אירוע ראשון בלוגר בישול של העסק עוף

כשזה מגיע לחג ההודיה בצפון אמריקה, מזון אחד ממלא בבירור את התפקיד המוביל - הודו. ארוחת חג ההודיה חגיגית עם חברים ובני משפחה בארה"ב ובקנדה בקושי ניתן להעלות על הדעת ללא "טורקיה חג ההודיה" המסורתית מהתנור. "המסורת היפה הזו, החגיגה המהנה הזו של תרנגול ההודו בחג ההודיה - אנחנו רוצים להביא את זה לגרמניה", אומר תומס שטורק, יו"ר איגוד יצרני טורקיה גרמניים e. V. (VDP) וסגן נשיא האגודה המרכזית של תעשיית הלול הגרמנית ה. ו' (ZDG). לכן הזמינה הענף ל"אירוע בישול בלוגר" הראשון של תעשיית העופות הגרמנית, במקביל לפסטיבל ההודיה: תחת המוטו "Turkey & Thanksgiving", בלוגרי אוכל ונציגי תעשיית ההודו, יחד עם השפים המקצועיים מ"הנסלרס". Küche" בהמבורג, יש מנות הודו סתוויות-חגיגיות במסורת חג ההודיה בצפון אמריקה ונהנו באווירה נעימה. וניהלנו שיחות נהדרות על תרנגול הודו, קיבלנו טיפים וטריקים מרגשים על האוכל הרב-תכליתי בשר הודו ואספנו השראה חדשה ליצירות הקולינריות שלנו עם חזה הודו, רגל הודו ושות'.

הסרט מציג רשמים מהאירוע: "אני בהחלט אבשל משהו שוב..."

סרט בן שלוש דקות מראה כמה שמחה הייתה למשתתפים באירוע "פוט והודיה" לבשל ולהנות ביחד welove.deutsches-gefluegel.de עם התרשמות מסטודיו הבישול, המאפשר גם לבלוגרים המשתתפים ולנציגי תעשיית ההודו להשמיע את דברם. "אנחנו רוצים שאנשים ידעו מה הם אוכלים", אומר כריסטופר קלוולאג' משורות תעשיית ההודו הגרמנית, ומתאר את העניין של היצרנים בהחלפת מידע עם צרכנים. "חג ההודיה הוא הזדמנות נחמדה למשוך תשומת לב לתרנגולי הודו גם בגרמניה", אומרת עמיתו לתעשייה, קרולה הרטמן. גם בלוגר האוכל פטריק קרוגר פתוח מאוד למנהגים ממדינות אחרות: "תמיד אפשר ליצור מנות שמגיעות ממדינה אחרת - אני מאוד בעד זה". עמיתו לבלוגרית איבון ארפורת' מסכימה, אבל חושבת קצת יותר רחוק: "כמובן, מוטב היה שנעשה את זה לחופשה אמיתית, ממש רשמית - הישארו בבית וקחו זמן למשפחה!"

מנות הודו חגיגיות במסורת חג ההודיה: "טעים להפליא!"

בין אם זה חזה הודו על קרם דלעת עם ריח חמוציות וצ'יפס בטטה מטוגן כפתיח, "המבורגר חג ההודיה" עם הטרנד food pulled turkey או רגל הודו הצלויה הקלאסית יותר עם מילוי לחם ערמונים - פסק הדין של המשתתפים בעניין מנות שהוכנו יחד היו פה אחד: "טעים להפליא!" אומרת בלוגרית האוכל נינה שוטפורת' בהתלהבות. איבון ארפורט גם אומרת: "מעולם לא הייתי חובבת הודו, אבל הכל היה סופר טעים - ואני בהחלט אבשל משהו שוב".

מתכונים לבשל בבית welove.deutsches-gefluegel.de