האיחוד האירופי משווק מוצרים מהחי בספטמבר
בקר לשחיטה הביא עוד
עם סיום החגים ברחבי האיחוד האירופי בספטמבר, הביקוש לבשר גדל במקומות רבים. זה קוזז על ידי היצע גבוה יותר בעקביות של בקר וחזירים שחוטים. למרות זאת, הבקר השחיטה בכל הקטגוריות הביא יותר מאשר בחודש הקודם וגם יותר מאשר בשנה הקודמת. ההיצע בשוק העוף היה לפעמים מעט צר לאור הביקוש התוסס. עם זאת, המחירים בדרך כלל השתנו מעט. שוק טורקיה באיחוד האירופי התפתח בצורה לא עקבית והיה לחץ מחירים באזורים מסוימים. לא הייתה התעוררות משמעותית בשוק הביצים. מכיוון שההיצע המשיך להיות בשפע, המחירים התאוששו רק מעט. המצב בשוק החמאה התרופף והאספקה נוספה בסחורות מאחסון פרטי וממלאי התערבות. עליית המחירים העונתית שהייתה רגילה בשנים קודמות טרם התרחשה. שוק הגבינות ממשיך במגמה חזקה.בטבח שחיטה וחזירים שחיטה
היצע הבקר לשחיטה של האיחוד האירופי היה גדול יותר בספטמבר בהשוואה לחודש הקודם. בגרמניה בסביבות אחד עשר אחוזים, בהולנד כשבעה אחוזים טובים ובדנמרק נשחטו כמעט שלושה אחוזים יותר בקר מבעבר. גם השחיטה הייתה גבוהה משמעותית בהשוואה לשנה הקודמת. ברוב מדינות האיחוד, הספקים הרוויחו יותר כסף עבור שוורים צעירים בממוצע מאשר באוגוסט. היו רק הורדות מחירים באירלנד, שוודיה, בריטניה ובלגיה. המחיר הממוצע של האיחוד האירופי לשוורים צעירים במחלקה המסחרית R3 עמד על 271 אירו ל-100 ק"ג משקל שחיטה, גבוה בכמעט חמישה אירו מהחודש הקודם וכמעט שישה אירו יותר מאשר לפני שנה.
גם פרות שחיטה הוערכו בדרך כלל בצורה תקיפה יותר מאשר באוגוסט; נרשמו עליות חזקות במיוחד בספרד ובאיטליה. ביוון, צרפת ואירלנד, לעומת זאת, המכירות של פרות שחיטה היו נמוכות מבעבר. בהשוואה לשנה הקודמת, המחירים בתוך האיחוד האירופי, למעט יוון ושוודיה, התאוששו בצורה משמעותית פחות או יותר. עם ממוצע של כ-218 יורו לכל 100 קילוגרם משקל שחיטה, חקלאי האיחוד האירופי הרוויחו טוב שני יורו יותר עבור פרות מסוג O3 מאשר באוגוסט ו-29 יורו יותר מ-XNUMX חודשים לפני.
היצע החזירים לשחיטה היה גדול בכ-152% בגרמניה וב-XNUMX% בהולנד יותר מאשר באוגוסט, בעוד ששיעורי השחיטה נותרו כמעט ללא שינוי בדנמרק ובצרפת. המחיר הממוצע ששולם עבור חזירי שחיטה ברחבי האיחוד האירופי בספטמבר, למעט ספרד, אירלנד ובריטניה, היה גבוה משמעותית מאשר באוגוסט. בהשוואה לשנה הקודמת, גם מחירי התשלום עלו בחדות כמעט בכל מקום. מחירים נמוכים יותר מאשר שנים עשר חודשים קודם לכן שולמו רק בצרפת ובאיטליה. הממוצע החודשי המשוקלל לחזירים במחלקה מסחרית E עמד על כ-XNUMX אירו לק"ג, כמעט ארבעה אירו גבוה יותר מאשר באוגוסט וכמעט עשרה אירו מעל לרמה של השנה הקודמת.
עופות וביצים
שוק העוף של האיחוד האירופי נטה להיות תוסס יותר. מכירות של בעלי חיים שלמים במיוחד נהנו מסיום החגים במדינות רבות באיחוד האירופי. בכל הנוגע לחלקי עוף העדיפו ירכיים. בחלק מהמקרים היו גם צווארי בקבוק באספקה במגזר זה. על פי הדיווחים, זה היה המקרה במיוחד במדינות מזרח אירופה. בשר החזה היקר יותר הוזנח על ידי הצרכנים. מחירי היצרנים נותרו כמעט ללא שינוי, עם ירידות קלות בלבד באיטליה ובגרמניה ועליות בבלגיה. ההשוואה לשנה הקודמת עדיין לא עקבית.
שווקי הודו הראו לפעמים תמונה אחרת. הביקוש התמקד בעיקר בבשר אדום. זה חל הן על מגזר הצרכנים והן על מגזר העיבוד. חזה הודו הוזנח מעט. מחירי היצרנים היו תחת לחץ אזורי.
גם בשוק הביצים לא הייתה תחיית שוק משמעותית בספטמבר. בחלקים נרחבים של האיחוד האירופי, הביקוש רק גדל מעט וההיצע היה נרחב מדי. היצרנים הוקל רק על ידי ירידת מחירי הזנות. כמעט ולא היו חלופות מכירה לתעשיית מוצרי הביצים או לייצוא למדינות שלישיות. בשוק הגרמני היה גירוי חמור בשוק עקב אסטרטגיות מכירה לא ברורות של מספר חברות קמעונאות מזון. כמה מוזלים ידועים הפסיקו את הייצור של מוצרים בכלובים, מה שגרם למלאי יתר של מוצרים אלה. אבל ביצי אסם וביצי חופש לא היו בשום אופן מחסור. למרות שמחירי הביצים התאוששו מהשפל שלהם, השוק נותר חלש. השורה של השנה הקודמת הוחמצה בבירור.
חלב ומוצרי חלב
בהתאם לעונה, משלוחי החלב באיחוד האירופי המשיכו לרדת; הפער לעומת השנה הקודמת ירד ברוב מדינות האיחוד האירופי. המצב בשוק החמאה הקל. ההצעה נוספה על ידי סחורות מאחסון פרטי ורכישות חוזרות ממלאי התערבות והספיקה לספק לשוק. מחירי החמאה ירדו מעט בחלק ממדינות האיחוד האירופי בהשוואה לחודש הקודם והם בחלק מהמקרים מתחת לרמה של השנה הקודמת. המגמה בשוק הגבינות של האיחוד האירופי נותרה איתנה. ההיצע לא ממש הצליח לעמוד בקצב הביקוש הנמרץ מהשוק הפנימי ולעסקים עם מדינות שלישיות. עם מלאי נמוך במחסני ההבשלה, נרשמו כמה עליות מחירים קלות, בעיקר לגבינה חצי קשה. שוק אבקת החלב הרזה התפתח בשקט אך יציב. הייצור אמנם הצטמצם משמעותית בהשוואה לשנה הקודמת, אך ההיצע היה מספיק. למכירות ממניות התערבות יש כאן השפעה מאזנת. מחירי השוק של אבקת חלב דל שומן הושפעו ממחירי המכירה המינימליים מההתערבות וירדו מעט. המחירים של אבקת חלב מלא נותרו יציבים, בעוד שנצפתה עלייה במחיר אבקת מי גבינה.
מקור: בון [ZMP]
