רק אחד מכל ארבעה גרמנים קונה לחמניות ממאפיות מסורתיות

הסקר של FEINSCHMECKER מאשש את המגמה של מוזלות

איפה קונים לחמים ולחמניות? מטעם מגזין הגורמה DER FEINSCHMECKER (גיליון נובמבר), מכון המבורג GEWIS סקר 1018 גרמנים בין הגילאים 16 עד 65 לגבי הרגלי הקניות שלהם. גילדת האופים לא יכולה להיות מרוצה מתוצאות הסקר: רק כאחד מכל ארבעה גרמנים קונה את המאפים שלו מהמאפייה המסורתית בשכונתם.

מאידך, נקודות המכירה של אופים גדולים כמו קמפס הם הפופולריים ביותר, ואחריהם חנויות מאפיות ומבצעים מוזלים בסופרמרקטים: 42 אחוז מהנסקרים מצטיידים בסניף של חברת אפייה, 39 אחוז מקבלים לחם ולחמניות מחנות אפייה. חנות מאפייה בסופרמרקט, 32 אחוז קונים אותם בדיסקונטים כמו אלדי, לידל ופני, ו-8 אחוזים.
לקבל את מרכיבי ארוחת הבוקר בתחנת הדלק. בסקר אפשרו תשובות מרובות).

אפיית הלחם שלך היא כעת תחביב עבור אחוז אחד מהגרמנים. אם מאפיות משפחתיות, שקיימות לא פעם למעלה מ-100 שנים, רוצות לשרוד, עליהן להרשים היום באיכות מעולה ובשירות רב - בדיוק כמו 500 האופים ש-DER FEINSCHMECKER מה-Hamburg JAHRESZEITEN VERLAG מציגה בחוברת שלה הכלולה ב- גיליון נובמבר.

מקור: המבורג [DER FEINSCHMEKER]