פחות כבשים באיחוד האירופי

הייצור הגרמני יציב?

השנה ישחטו פחות כבשים וכבשים באיחוד האירופי מאשר ב-2003. הסיבה העיקרית לכך היא ההתפתחויות בספרד ובבריטניה. נציבות האיחוד האירופי צופה שהייצור יהיה די יציב בגרמניה.

גם ייצור בשר הכבשים והכבש באיחוד האירופי-15 ירד מעט השנה. זה ימשיך מגמה שקיימת כבר שנים. על פי אומדן של נציבות האיחוד האירופי, סך הייצור של בעלי חיים לשחיטה צפוי לעמוד על 62,5 מיליון. למרות שזה רק 1,2 אחוז פחות מאשר ב-2003, במספרים מוחלטים זה מייצג ירידה של יותר מ-730.000 בעלי חיים.

המשך העודפים בספרד

התפתחות זו נובעת בעיקר מהשינויים בספרד ובבריטניה. שתי המדינות יחד מהוות יותר ממחצית מהייצור באיחוד האירופי. הצטרפותן של שמונה מדינות במזרח אירופה וכן מלטה וקפריסין כמעט ולא שינתה זאת.

בספרד, רוב הכבשים לשחיטה מיוצרים בתוך האיחוד האירופי. מומחים שם מצפים לקצת יותר מ-2004 מיליון בעלי חיים מוכנים לשחיטה ב-20,2. זה יהיה 3,5 אחוז פחות מאשר בשנת 2003. המשמעות היא שהייצור בחצי האי האיברי ירד זו השנה השלישית ברציפות. עם זאת, ספרד היא עדיין - לצד אירלנד - המדינה היחידה באיחוד האירופי שניתן לתאר מתמטית כעצמאית בבשר כבשים וטלה. למרות הירידה המחודשת בייצור, היצוא צפוי להמשיך לעלות על היבוא. רמת ההסתגלות העצמית היא סביב 108 אחוז.

ניתן להבחין במגמה דומה בבריטניה כמו בספרד, אם כי לא חזקה. השנה צפויים לייצר כמעט 15,3 מיליון כבשים וכבשים מוכנים לשחיטה. זה מקביל לירידה של 0,2 אחוזים לעומת השנה הקודמת. ההתפתחות הזו קצת מפתיעה. במקור היה צפוי שהייצור בבריטניה יגדל שוב לאחר מחלת הפה והטלפיים בקיץ 2001. לא נראה שזה המצב. כבר ב-2003 היו סימנים לירידה קלה, אשר אושרה כעת שוב. בהסתכלות על כמות הטלה המיוצרת בפועל, בריטניה נותרה יצרנית הטלה הגדולה באירופה, למרות שהרבה יותר בעלי חיים נשחטים בספרד.

בצרפת ובאיטליה, סביר להניח שישחטו בין שניים ל-2,5 אחוזים פחות כבשים מאשר ב-2003. עם זאת, הבשר המיוצר במדינות אלו אינו חשוב באותה מידה באיחוד האירופי.

הירידה בהיצע במדינות הנזכרות מתקזזת במידת מה על ידי הגדלת הייצור במספר מדינות מייצרות פחות חשובות. מעל הכל צפויה ביוון גידול של 2,3 אחוזים בייצור הכבש, כך שעד סוף השנה צפויים לשחט בסך הכל 6,6 מיליון כבשים. מגמות דומות ניתן להבחין בפורטוגל, הולנד, דנמרק ולוקסמבורג.

מומחי נציבות האיחוד האירופי מצפים לייצור יציב של בשר כבשים וטלה בגרמניה. השנה צפויים לייצר בארץ כמעט 2,1 מיליון בעלי חיים לשחיטה. זה מקביל לקצת יותר משלושה אחוזים מסך הייצור ב-EU-15. עם זאת, נתוני השחיטה הזמינים מגרמניה עד כה מצביעים על עלייה קלה בייצור ב-2004.

מקור: בון [ZMP]