დღეს არის მსოფლიო კვერცხი დღე!
ბერლინი, 12 ოქტომბერი, 2017. ოქტომბრის მეორე პარასკევი ეკუთვნის კვერცხებს მთელს მსოფლიოში: კვერცხის მსოფლიო დღე ამ დღეს აღინიშნება მრავალ ქვეყანაში 1996 წლიდან – წელს პარასკევს, 13 ოქტომბერს. „კარგი მიზეზია საზოგადოების ყურადღების მიქცევა მაღალხარისხიან საკვებზე და პროგრესულ ინდუსტრიაზე“, ამბობს ჰენნერ შონეკე, რომელიც, როგორც Bundesverband Deutsches Ei e-ის ახლადარჩეული თავმჯდომარე. V. (BDE) გერმანელი კვერცხუჯრედის ფერმერებისა და კვერცხის მწარმოებლების სათავეში არის...
BDE-ს თავმჯდომარეს აქვს ოთხი "კვერცხის შეტყობინება" მზად 2017 წლის კვერცხის მსოფლიო დღისთვის:
1. "...ერთი კვერცხი ყოველდღე - და ხანდახან ორი კვირა კვირას...
"ის, რასაც კომიკოსი ჰარმონიისტები წერენ თავიანთ კლასიკაში ჰიმნის წიგნში ქათმების კვებითი ჩვევის შესახებ, დღესაც ეხება ადამიანებს და მათ კვებით ჩვევებს. ერთი ან მეტი კვერცხი ყოველდღე: ეს არის სუფთა სიამოვნება და სრულიად უპრობლემო თქვენი ჯანმრთელობისთვის, როგორც ახლა აჩვენა მრავალმა სამეცნიერო კვლევამ. ყველაზე გვიან ამ წლიდან ეს ფაქტი გერმანიის ფართო საზოგადოებამდეც მივიდა და კვაზი უმაღლესმა ხელისუფლებამ გამოაცხადა: ზაფხულში გერმანიის კვების საზოგადოება ე. V. (DGE) შეცვალა მისი მოხმარების რეკომენდაცია კვირაში ორიდან სამ კვერცხამდე კვერცხის შეუზღუდავ მოხმარებამდე. საუკუნოვანი „ქოლესტერინის საკითხი“ ასევე დიდი ხანია ზღაპარია გუშინდელიდან და უარყო, როგორც უტყუარი - და ახალი კვლევა აშშ-დან კი აჩვენებს, რომ დღეში ერთი კვერცხი მნიშვნელოვნად ამცირებს ინსულტის რისკს (ალექსანდრე, მილერი, ვარგასი და სხვ. , EpidState ინსტიტუტი, მიჩიგანი 2016). ასე რომ: კარგი მადა!
2. მომხმარებელს სურს გერმანული კვერცხები - მაგრამ გამჭვირვალობის ნაკლებობაა, როცა საქმე გადამუშავებულ საქონელს ეხება.
მომხმარებლები შეგნებულად აქცევენ ყურადღებას გერმანიიდან კვერცხების ყიდვას, როგორც გერმანიის კვერცხის ინდუსტრიის დაკვეთით ჩატარებული გამოკითხვა აჩვენებს: კვერცხის ყიდვისას 87 პროცენტისთვის მნიშვნელოვანია ან თუნდაც ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ კვერცხი გერმანიიდან იყოს. თავისი უნიკალური იდენტიფიკაციით, ნაჭუჭის კვერცხი არის მისაბაძი მაგალითი გამჭვირვალობისა და ინფორმაციის სიცხადისთვის საკვების საცალო ვაჭრობაში - მაგრამ რა შეიძლება ითქვას მილიარდობით კვერცხზე, რომელიც გადამუშავდება სხვა საკვებში, როგორიცაა მაკარონი ან ორცხობილა? წარმოშობის ქვეყანა და კვერცხების შენახვის წესი ჯერ არ არის ნაჩვენები კვერცხების შემცველ საკვებზე. „ეს უნდა შეიცვალოს და რაც შეიძლება სწრაფად“, - ითხოვს BDE-ს თავმჯდომარე ჰენნერ შონეკე: „ასევე გვჭირდება წარმოშობის ქვეყნის ეტიკეტირება და მეცხოველეობის სახეობა კვერცხის შემცველ საკვებზე. დღევანდელი მომხმარებელი არის მოწიფული, განათლებული და სურს იყოს ინფორმირებული ყველა ასპექტის შესახებ. ”
3. კვერცხების მხოლოდ 70 პროცენტი მოდის შიდა წარმოებიდან - ეს უნდა შეიცვალოს!
გერმანული კვერცხების პოპულარობის მიუხედავად, თვითკმარობის ხარისხი მაინც დაბალია და მხოლოდ 70 პროცენტია. რაც ნიშნავს, რომ გერმანელი მომხმარებელი დამოკიდებულია უცხოურ კვერცხის წარმოებაზე, როგორც ნაჭუჭის, ასევე კვერცხის პროდუქტებისთვის. თუ უცხოური წარმოების მნიშვნელოვანი შეფერხებებია, ეს აუცილებლად იწვევს კვერცხების შესამჩნევ დეფიციტს. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ: გადაუდებელი აუცილებლობაა გერმანული წარმოების გაზრდა, რათა უკეთ დაკმაყოფილდეს სამომხმარებლო მოთხოვნა გერმანულ კვერცხსა და კვერცხის პროდუქტებზე. BDE-ს თავმჯდომარის Schönecke-სთვის ეს ნიშნავს მკაფიო მიმართვას პოლიტიკოსებისადმი: „გერმანიის წარმოებისა და ადგილის D-ისადმი ერთგულება ასევე ნიშნავს, რომ გერმანიის პოლიტიკა უფრო ღია უნდა იყოს თანამედროვე, ცხოველური ცხოველის საკვერცხეების ასაშენებლად“.
4. ინოვაციური და ღია აზროვნების ინდუსტრია: პიონერი წვერის მორთვაზე უარის თქმის საქმეში
გერმანიაში წარმოების სტანდარტები განსაკუთრებით მაღალია. ეს არის გერმანელი კვერცხუჯრედის ფერმერები და კვერცხის მწარმოებლები, რომლებიც, როგორც ინოვაციური და თანამედროვე ინდუსტრია, მუდმივად ახდენენ გაუმჯობესებას. ამჟამინდელი მაგალითი: წვერის მოკვეთა არ არის - გერმანული საკვერცხე ქათმების მეურნეობაში, ამ წლიდან მოყოლებული ბინადრობდნენ მხოლოდ ხელუხლებელი წიპწით ქათმებს. "გამოწვევა, რომელსაც ჩვენ ერთად შეგვიძლია დავეუფლოთ - და ეს გვიჩვენებს, რომ ცხოველთა კეთილდღეობა და მომხმარებელთა ნება ჩვენთვის მნიშვნელოვანია", - ამბობს ჰენნერ შონეკე მთელი ინდუსტრიის სახელით, რომელიც პიონერულ როლს ასრულებს ნებაყოფლობით თავს იკავებს წვერის მოჭრისგან.
შესახებ zdg
გერმანიის მეფრინველეობის მრეწველობის ცენტრალური ასოციაცია ე. V. (ZDG), როგორც პროფესიონალური ქოლგა და ქოლგა ორგანიზაცია, წარმოადგენს გერმანიის მეფრინველეობის მრეწველობის ინტერესებს ფედერალურ და ევროკავშირის დონეზე პოლიტიკური, ოფიციალური და პროფესიული ორგანიზაციების, საზოგადოების და მის ფარგლებს გარეთ. დაახლოებით 8.000 წევრი ორგანიზებულია ფედერალურ და სახელმწიფო ასოციაციებში. გერმანელი ქათმის ფერმერები არიან Bundesverband Deutsches Ei e. V. (BDE) ორგანიზებული.
